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網紅愛心蛋糕卷的做法步驟圖,怎麽做好吃

用料 ?

蛋黃3個

蛋白3個

玉米澱粉18

低粉55克

細砂糖(加蛋黃裏)30克

細砂糖(加蛋清裏)52克

水30克

橄欖油35克

可可粉13克

淡奶油200g

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步驟 1

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蛋白+白砂糖打發好備用 蛋黃糖水有混合攪拌勻

步驟 2

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1:2比例蛋黃糊+打發好的蛋清加入粉色色素,裝入裱花袋,畫出心形

步驟 3

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1:2蛋黃糊+打發的蛋清糊裝入裱花袋,直接畫出心形 烤箱170度1分鐘,根據自家烤箱定型即可 可可粉用熱水調成糊加入蛋黃糊腫攪拌勻,在把可可蛋黃糊和蛋清混合拌,倒入烤盤,震氣泡