十大俄羅斯美食盤點(含簡介)
:推薦食物版本1
1.羅宋湯
雖然羅宋湯起源於烏克蘭，但它是俄國最具代表性的傳統湯。甜菜為主料，加入土豆、胡蘿蔔、菠菜、牛肉塊、奶油。它的顏色是紅色的，所以也叫紅菜湯。在壹些地方，西紅柿是主要原料，在寒冷的冬天喝壹杯熱羅宋湯非常提神。配酸奶油味道更好。
2.燉牛肉
俄羅斯寒冷的氣候使得生活在這裏的人們的飲食主要是高蛋白和高熱量。紅燒牛肉是俄羅斯的家常菜，其歷史可以追溯到18世紀。Duke Stragorov的廚師利用俄羅斯法式紅燒牛肉和酸奶油醬的烹飪方法，創造了這款俄羅斯風味的紅燒牛肉。不得不說酸奶油燜牛肉更香更嫩。
3.俄羅斯烤肉串
連俄羅斯人民的羊肉串都是“無節制”的。和我們平時看到的羊肉串不壹樣，俄羅斯的羊肉串要大很多，主要是豬肉，牛肉，羊肉。來自土耳其的炭火烤肉在18世紀中葉傳入俄羅斯後，深受當地人民的喜愛，迅速成為俄羅斯當地的美食之壹。
魚子醬
魚子醬是俄羅斯的頂級食品。伊朗和俄羅斯裏海沿岸的魚子醬壹般質量最好，因為產量稀少，價格昂貴。魚子醬獨特的味道使它沒有必要和有強烈氣味的輔料壹起食用。食材越高，烹飪方法越簡單。貝殼通常被用作勺子，或者魚子醬被塗在烤面包或蘇打蛋糕上。
5.俄羅斯粥
麥片粥是俄羅斯的傳統早餐。它可以是甜的，也可以是鹹的。可以根據自己的口味選擇。大部分是蕎麥，也有燕麥、小米、黑麥等。經過長時間的燉煮，並加入鹽、黃油、糖和葡萄幹以增強風味，煮出的蕎麥粥瀝幹水分，嘗起來像米飯。
6.圖拉姜餅
圖拉姜餅是俄國最著名的甜點，它的外觀也非常獨特。蛋糕上印有字母，可以根據顧客的意願制作。可以是名字，也可以是問候語，有點像生日蛋糕上的留言。雖然是甜品，但畢竟來自壹個“戰鬥民族”。圖拉姜餅需要幾個人壹起分享才能吃。
7.布林蛋糕
俄羅斯傳統薄餅，口味鹹甜，形狀各異，是俄羅斯傳統節日——肉食節的合適食品。由面粉、黃油和牛奶制成，吃起來又軟又香。它可以作為甜點來吃，鹹味的斑魚有時會和魚子醬壹起作為主食。
8.奧拉基
傳統的俄羅斯松餅有甜有鹹。鹹味有雞冠瓜、豬肝、牛肝等。甜味伴隨著水果、開菲爾酸奶、蜂蜜等。讓甜嘴好受點。
9.格瓦斯
格瓦斯不是壹道菜，而是俄羅斯人最喜歡的碳酸飲料。由俄羅斯黑面包、乳酸菌、酵母釀造而成，並添加香草和純天然蜂蜜。喝起來酸酸甜甜的，是俄羅斯少有的低度飲料之壹。酒精濃度通常小於1.5%。
10.伏特加酒
既然提到了俄羅斯人最喜歡的飲料，怎麽能少了大名鼎鼎的伏特加！由於氣候寒冷，俄羅斯人經常需要通過喝酒來“保暖”。酒精含量為40%的伏特加是俄羅斯的國酒。俄羅斯人對它情有獨鐘，對伏特加的需求也很大。
:推薦食物第二版
1.紅卷心菜湯
俄羅斯湯的基礎上，甜菜，土豆，胡蘿蔔，牛肉和白菜。茴香的正宗吃法是在上面撒上酸奶油，酸酸甜甜的，開胃。
2.餃子
土豆餡，櫻桃餡，茴香餡，奶渣餡。是的，妳是對的。俄羅斯餃子裏的餡料之強大，只有妳想象不到。沒有他們妳做不到。
3.油炸小面包/餡餅
長烤餡餅中的餡料非常重要。通常會有各種葷素搭配，當然也有純肉的。這個餡餅最好趁熱吃。
甜菜鯡魚沙拉
因為甜菜絲看起來像皮毛，這道著名的沙拉被稱為“皮毛鯡魚”，既美味又誘人。
5.泡菜
黃瓜、西瓜、番茄、辣椒、大蒜、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥、卷心菜，凡是妳能想到的，俄羅斯人都能給妳做泡菜。
6.甜甜圈；甜甜圈
金黃的甜甜圈上覆蓋著雪白的糖衣，馥郁的香氣攪動著味蕾。小心翼翼地拿起來放進嘴裏。外脆裏嫩，味道無敵。
7.黑人音樂酒吧
俄羅斯人餐桌上的主食。黑麥面粉、水和鹽做成的面團，用酵母發酵後烘焙。味道比較硬，又酸又鹹，但是營養豐富。
8.冷雜燴
在俄羅斯，雖然夏天很短，但也有壹些。在夏天，人們喜歡喝冷湯，其中最有名的是冷雜燴，味道清爽。
煎餅
俄羅斯人稱之為“布林蛋糕”。其軟糯的口感讓人贊不絕口。配上蜂蜜果醬或者魚子醬，俄羅斯風味十足。
0.格瓦斯
流傳了1000多年的斯拉夫提神飲料，酸酸甜甜的，有黑麥的味道。
:推薦食物第三版
1.紅卷心菜湯
紅蔬菜湯是壹種濃稠的混合蔬菜湯，冷熱皆宜。紅色蔬菜湯，顧名思義，主要是用甜甜的紅色卷心菜頭(所以湯的顏色多為紅色和紫色)，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉塊。俄羅斯人喝紅色蔬菜湯時，通常會加壹勺酸奶來提味。點菜的時候想想要不要加酸奶！如果妳在家喝這種湯，記得遠離地毯。
2.酸辣湯
這種酸辣湯也被稱為“羅宋湯”。據說羅宋湯這個名字來源於俄語soup和上海早期洋涇浜英語的音譯。酸辣湯壹般有以下三種口味:魚、肉、蘑菇。傳統上，這種湯是由腌黃瓜和鹽水制成的。而“鹽”是這道菜的俄語名字。最重要的壹點據說是醒酒湯。無論是慶祝團隊的成功，還是擔心，都可以用。
3.布蘭妮煎餅
布勒尼煎餅，俄羅斯版煎餅，是濃縮煎餅和法式煎餅，可鹹可甜。面包皮由面粉、牛奶、奶油、糖或鹽制成，在壹個特殊的鐵鍋裏快速油炸。鹹蛋糕通常配有熏鮭魚、蘑菇或魚子醬；餅幹上塗有果醬和煉乳。
魚子醬
俄羅斯魚子醬與鵝肝、松露壹起被列為“西方三大美味”，傳統上是用鱘魚子制成的。現在世界各地都有各種魚卵制成的魚子醬出售，但最好的魚子醬仍然來自裏海和黑海的三種鱘魚。魚子醬通常放在湯裏吃，或者和面包餅幹壹起吃，或者單獨吃。但是，切記不要使用銀湯匙或金屬湯匙，因為這些金屬會破壞魚子醬的新鮮度。所以吃魚子醬的時候，記得把家裏的骨勺、天然牛角勺或者貝殼勺拿出來。
烤肉串
俄羅斯烤肉串起源於土耳其的炭火烤肉，肉質鮮嫩多汁，於18世紀中葉傳入俄羅斯。烤肉串可以是羊肉、牛肉、雞肉或鮭魚，通常和面包、泡菜壹起吃。習慣了吃切成小塊的羊肉串，俄羅斯羊肉串壹定會讓人體會到北方民族吃肉的酣暢淋漓。
6.奧利維耶·沙拉在俄羅斯
世界聞名的奧利維耶沙拉沙拉由切片煮土豆、胡蘿蔔、泡菜、煮雞蛋、肉和豆類組成，並與蛋黃醬混合均勻。事實上，發明這種沙拉的奧利維爾並不是俄羅斯人，而是來自比利時的名廚。20世紀60年代，奧利維爾是莫斯科壹家著名餐館的廚師。他發明的這道菜在當時世界上是獨壹無二的，並立即成為餐廳的招牌菜。這道菜的配方，尤其是涼拌菜的調料，屬於餐廳的最高商業機密，長期嚴格保密。直到1894才首次公之於眾。
7.俄羅斯餃子
與中國傳統餃子類似，俄羅斯餃子的餡料選擇更多，除了羊肉、豬肉和牛肉加洋蔥和蘑菇，還可以加入奶酪和水果。俄羅斯餃子的形狀也有所發展，有的圓，有的方。餃子放在水裏或湯裏煮，可以煎成金黃色。也可以配湯吃，像中國的餛飩。
8.俄羅斯餡餅
餡餅在全世界都很受歡迎。我們稱之為派的東西，在西方叫“派”。在俄羅斯，這種包在面粉裏烘烤或油炸的食物被稱為Piroshki。羅斯基的餡料可以是甜的，也可以是鹹的。最簡單的吃法，當然是用手拿，直接往嘴裏送。
9 .卷心菜卷
肉、蔬菜甚至米飯都用白菜葉包成小卷，蒸熟，就是俄羅斯著名的白菜卷。
10.圖拉姜餅
主食之後吃個甜點。俄羅斯圖拉姜餅是最有特色的蛋糕。這是壹種產自圖拉的小吃，位於莫斯科以南約120英裏處。它是方形的，從17世紀開始烘烤。它通常用果醬或煉乳填充。
當然，這些並不是俄羅斯唯壹的食物。這些只是常見的，所以俄羅斯的產品也很豐富。