海帶能代替昆布嗎

海帶能代替昆布嗎？

可以，海帶可以代替昆布，海帶的別名為昆布，而海帶屬於海帶科的海帶屬，昆布屬於褐藻門的翅藻科，兩者同屬於褐藻門，營養價值並沒有太大的區別。

從植物學上，昆布與海帶有著嚴格區分，昆布屬於赤藻科，海帶屬於海帶科，赤藻科和海帶科同屬於海帶目，因此二者可稱為“堂兄弟”。

首先，海帶是更普遍的名稱。海帶在生物學上第次分為海帶目、海帶科和海帶屬（植物的分類單位的主要等級是：界、門、綱、目、科、屬、種；亞）。

我們日常說的海帶，是指海帶科下的海帶屬。通常說的海帶是褐藻門-海帶目-海帶科-海帶屬。昆布是褐藻門-海帶目-翅藻科的壹屬。

因此，昆布與海帶同屬褐藻門，但不同科，不是“親兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻體黃褐色，40～100厘米高，明顯地區分為固著器、柄部和葉片3部分。固著器是由叉狀分枝的假根組成。

海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。我們日常說的海帶，是指海帶科下的海帶屬。通常說的海帶是褐藻門-海帶目-海帶科-海帶屬，孢子體大型，明顯地分化為葉片、柄部和固著器3部分，葉片單條或深裂成掌狀，無中肋，柄部圓柱形或扁平，固著器假根狀或盤狀。