全麥面粉的熱量

全麥面粉的熱量為352大卡(100g)。在機器研磨的過程中，面筋和胚芽都被去除了，只剩下蛋白質，石磨全麥粉從生產過程中就可以很好的避免這壹點。

全麥面粉完全保留了谷物中的蛋白質、碳水化合物、鈣、維生素等營養成分，而且容易被人體吸收。特別是石磨加工的面粉，維生素E含量是普通面粉的18倍，制成的面食口感柔韌。二是小麥香味濃郁；三是原色，不含任何添加劑。它營養豐富，有天然香味。