香椿炒雞蛋好吃嗎？香椿炒雞蛋怎麽樣？
香椿炒雞蛋是最經典最常見的做法。這種做法可謂美味又簡單。那麽，香椿炒雞蛋好吃嗎？香椿炒雞蛋怎麽樣？
香椿炒雞蛋好吃嗎？
香椿的味道說香不準確，斥之為臭也不恰當。谷雨前後(2065 438+2007年4月20日)，是吃香椿的最佳時間。民間有句俗話，“香椿嫩如雨前絲，芽如雨後木”。所以清代的雅人們稱之為“食春”。
香椿具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌防病的功效。不僅如此，它還富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的極品。
香椿最經典的吃法是用香椿炒雞蛋。至於好吃不好吃，因人而異。
香椿炒雞蛋的制作方法
材料:香椿嫩芽、雞蛋、鹽。
1，香椿把老枝掰下來洗凈備用。
2、雞蛋打散待用
3、香椿切塊
4.加入打好的蛋液中。加鹽。
5.攪拌均勻。
6、鍋熱加油，中火兩面都可以金黃。
小貼士:
1，因為香椿有壹種特殊的氣味，所以不適合用菜籽油或者氣味很濃的油。這樣會掩蓋香椿的香氣。
2.炒的時候不要經常翻，會碎的。幾段不錯的片段。
3、這道菜不吃鹽，盡量少放鹽。炒雞蛋很香。
香椿的冷拌方法
香椿皮蛋豆腐
練習:
1.將新鮮的香椿用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，然後切碎放在盤子裏。
2.雞蛋去皮後，切成小塊，放入碗中。
3.加入味達美醬油、米醋、鹽、雞精、小蔥，拌勻腌制。
4.挖出內酯豆腐，放在香椿中間。
5、腌制好的皮蛋可以澆在豆腐上。
6、香香的，壹道美味的香椿涼拌菜就做好了。