馬蹄去皮太簡單了，不用刀，分分鐘剝出壹大碗，又快又幹凈
別看馬蹄不大，它的營養價值可很豐富的，它含有豐富的粗纖維、維生素B等等營養成分，所以不僅吃起來清甜多汁，還有著生津潤燥、促進代謝等功效哦！冬天天氣幹燥，多吃壹些馬蹄來滋潤皮膚是個不錯的選擇。
馬蹄去皮之後呢，肉是潔白色的，咬壹口清香四溢，就算是拿來燉湯煮菜，吃起來還是有清脆的口感，還把它的甜味激發出來了，比生吃還要甜壹些，大家的口味不同，可以選擇自己喜愛的方法來食用哦!說到吃馬蹄，有壹個問題大家肯定都很頭疼，那就是給馬蹄去皮，馬蹄比較的小，不像梨子、蘋果那樣好削皮，往往把皮削好之後，馬蹄剩下的果肉也沒有那麽多了，今天清清就給大家分享壹招，不用刀，熟練起來3秒剝壹個都沒有問題，而且還幹凈不浪費，我們壹起往下來看看吧！
壹、洗馬蹄
馬蹄生長在泥地裏的，所以挖出來的馬蹄即使被商家清洗了大部分的泥土，馬蹄表面上還是會有壹些殘留的泥土和細菌，所以在削皮之前，我們壹定要將它清洗幹凈，避免吃到不 健康 的細菌。
把買回來的馬蹄倒進大盆裏，挑選壹下，看是否有腐爛的、有蟲洞的馬蹄，如果有，那就挑出來扔掉。接著再加入大量的溫水，溫水可以促使泥巴快速的融化，接著再加入壹些食用鹽，讓食用鹽給馬蹄消毒殺菌壹遍，在加入壹兩勺食用小蘇打和面粉，增強清潔力，是馬蹄上的臟東西被吸附出來。然後用手去抓拌搓洗壹遍，搓洗之後留著浸泡五分鐘，讓泥土能夠得到充分的分解軟化，五分鐘之後，換壹盤清水來清洗，這樣馬蹄就被洗得差不多啦！
二、馬蹄上鍋煮
經過刷洗的馬蹄，表面上已經比較幹凈了，但可能還會有壹些我們看不到的蟲卵，所以我們煮壹遍用可以將細菌蟲卵殺死，更重要的是煮過壹遍之後，馬蹄會更好的剝皮。
首先我們需要把鍋放在竈上，鍋中倒入大量的清水，接著把馬蹄倒進去，不需要等水熱，倒進去之後直接蓋上蓋子，讓他煮上五分鐘的時間。五分鐘之後，就可以把馬蹄撈出來了，撈出來之後直接放進嘴巴好的壹盤冷水裏，讓馬蹄過壹遍冷水，不需要泡太久，壹分鐘左右就可以撈出來了，這樣做給馬蹄剝皮將會更加的容易。
三、易拉罐環給馬蹄剝皮
平時我們給馬蹄剝皮都是直接用刀削，這樣比較難操作，壹不小心就會傷到手，這是非常不好的，而且削出來的馬蹄肉不完整，有點浪費可惜了，而經過以上的操作，馬蹄已經很好剝皮了，哪怕妳直接用手剝都十分的容易，但是這樣還是不夠快，所以我們需要用上壹個易拉罐環。
剝皮的第壹步，我們先把頭尾用刀去掉，因為這裏沒什麽肉，只需要割掉薄薄的壹層，不要割太多，避免把馬蹄肉削掉了。接著拿出壹個易拉罐環，利用易拉罐環的彎曲弧度，放在果肉與果皮之間輕輕推動，果皮就被撕下來了，如果熟練起來，三秒都可以剝壹個，而且果肉完整，幹凈還不浪費，大家可以試試看哦！
往往我們在市面上見到的馬蹄都是裹著泥土的，挑選的時候就不會太註意，於是有壹些回家，怎麽去剝馬蹄的技巧我們要掌握好，但挑選馬蹄的技巧我們也不能忽略哦！比如在挑馬蹄時要註意看壹下馬蹄的顏色是否呈現紅黑色，如果不是，那就謹慎購買，還要聞壹下馬蹄的味道，如果帶有異味或者腐爛的味道，那最好就不要買了，妳知道了嗎？