牛肉餃子餡太薄，煮不好。
牛肉餃子餡
配料:牛肉、花生油、醬油、鹽、雞精、黑胡椒、蔥、姜、幹辣椒、八角。
1.將蔥姜料酒放入水中，將牛肉浸泡壹小時。
2.然後用手剁成肉。
3.鍋中放入適量花生油，放入蔥、姜、幹辣椒、八角炒香。
4.將肉餡放入盆中，放入蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、雞精，然後倒入熟油。
5.然後把肉末攪拌均勻，再用手使勁打，讓攪拌好的肉末不發散，很結實。
6.拌好後加入香油，香噴噴的牛肉餃子餡就做好了。
配料:牛肉、花生油、醬油、鹽、雞精、黑胡椒、蔥、姜、幹辣椒、八角。
1.將蔥姜料酒放入水中，將牛肉浸泡壹小時。
2.然後用手剁成肉。
3.鍋中放入適量花生油，放入蔥、姜、幹辣椒、八角炒香。
4.將肉餡放入盆中，放入蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、雞精，然後倒入熟油。
5.然後把肉末攪拌均勻，再用手使勁打，讓攪拌好的肉末不發散，很結實。
6.拌好後加入香油，香噴噴的牛肉餃子餡就做好了。