猴頭菇幹包餃子怎麽做？
1.猴頭菇用冷水浸泡，適時換水。
2.讓小麥粉和面團靜置20分鐘。
3.韭菜洗凈，用冷水浸泡20分鐘。取出瀝幹水分，切碎。
4.將泡好的猴頭菇放入沸水鍋中煮20分鐘，然後取出冷卻，瀝幹水分。
5.將猴頭菇切碎，加入鹽、醬油、生抽、胡椒粉、糖、姜末和香油攪拌均勻。
6.韭菜切碎，和攪拌好的猴頭菇拌在壹起做煎餃。
7.將面團靜置後做成中等大小的面團，搟成餃子。
8.餃子皮加餡。
9.前後片包得緊緊的，包著煎餃。
10，不粘鍋加少許油，將餃子放入鍋中煎熟。
11，煎至底部金黃。
12，倒入澱粉和小麥粉混合的稀汁，繼續煎至熟，至底脆時關火，出鍋享用。