覆土栽培杏鮑菇有什麽技術要點？
袋栽杏鮑菇往往在1、2大潮時產量高、品質好。杏鮑菇潮後，由於營養不足、脫水、菌絲老化和病蟲害等原因，產量和品質下降，菇蓋小、肉薄，或幹黃，有的變形，甚至不能形成正常的子實體。因此，采用菇棒直接覆土或1 ~ 2(圖4-41)潮後覆土的方法可以有效提高產量。由於覆蓋後土壤的營養作用、微生物作用、遮光作用、低溫和保濕作用，能促進培養料的進壹步降解和轉化，增強菌絲體抗雜菌、抗老化和逆境的能力，不易出現蘑菇難長的現象。
圖4-41覆土栽培杏鮑菇
(1)覆蓋材料和處理
杏鮑菇的覆土材料沒有雙孢菇那麽嚴格。壹般為園土、田土、河土等。只要是有顆粒結構，透氣，保水能力強，酸堿度適宜，幹燥不粘土的都可以使用。使用前混合2%石灰，用5%甲醛溶液噴霧消毒，用塑料薄膜覆蓋24-48小時。
(2)陽氣結構
邊界可以建在溫室或森林果園的空地上。邊界寬度60 ~ 100 cm，長度視地形和需要而定，邊界深度5 ~ 10 cm，四周開好排水溝。將邊框用水浸泡，噴灑殺菌劑，對邊框及其周圍進行消毒。
(3)脫袋覆土
6 ~ 10天後，即可將菌袋取出，覆土，垂直放置在已建好的畦床上，袋間距2 cm，袋內裝滿準備好的土。畦蓋厚度為2 ~ 3 cm，覆土含水量為16% ~ 20%。覆土後，要適當壓實、整平。如果林果園間作，用小拱棚。
(4)覆土後管理
覆土後要定期檢查土壤的幹濕狀況，酌情進行灑水管理，2天內少量多次補水。以後要保持土壤水分，要掌握兩個原則:壹是畦面不要白；第二，水分不流入飼料。同時做好控溫、保濕和通風，每天早晚通風壹次，晴天加厚覆蓋，陰天減少遮光。10 ~ 20天後可形成原基。每次出菇潮，都要結合追肥和淹床。