求幾種排骨湯和雞湯的做法
1---瓦罐雞湯-孕婦食譜
原料：
凈膛母雞250克，豬油15克，味精2克，蔥末5克，姜末4克。
做法：
1、將母雞切塊（腿與翅膀要完整）。
2、炒鍋置旺火上，放入豬油燒熱，將雞和蔥末、姜末壹起下炒鍋內爆炒，至香氣撲鼻、雞塊呈黃色時，加入味精、細鹽，起鍋盛入瓦罐中，然後放入清水，隨即置微火上，開著鍋蓋煮至湯汁濃稠，取出盛入湯碗內即成。
特色：
雞嫩湯稠，味鮮美
2---麗參雞湯－孕婦食譜
主料： 母雞 500克
輔料： 高麗參 40克 調料： 姜 5克
制作工藝
1. 姜去皮洗凈切片;
2. 雞刮好去腸雜，洗凈去皮及肥脂，再加入姜片辟味;
3. 麗參斬件;
4. 將全部材料放入煲內，加入4-6碗水，慢火煲3小時即可飲用。
健康提示
1. 參的功能為大補元氣、通血瀉火、提神止煩、調中開胃、而雞含蛋白質、脂肪、糖等營養;
2. 此湯適合壹家大小飲用。忌與蘿蔔同食，否則降低功效，而感冒發熱亦不能飲此湯
3----孕婦食譜：山藥排骨湯
材料山藥200克、排骨300克
調味料A料:鹽1/4小匙
做法
1、排骨洗凈，放入滾水中氽燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3厘米大塊(圖1)。
2、鍋中倒入5-6杯水，放入燙好的排骨，中火煮約40分鐘，加入山藥(圖2)，再以中火續煮10-20分鐘至山藥熟，加入A料調勻即可端出。
營養分析：
1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習慣性流者，可利用山藥來改善。
貼心叮嚀：
1、熬排骨湯可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美。
2、山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。
此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力
4---南瓜排骨湯－孕期食譜
主料： 豬排骨(大排) 500克 南瓜 1000克
輔料： 赤小豆 50克 蜜棗 5克 陳皮 5克 調料： 鹽 5克
制作工藝
1. 豬排骨洗凈後斬斷;
2. 老南瓜洗凈切大片;
3. 紅小豆、蜜棗洗凈，陳皮浸軟洗凈;
4. 將原料放入湯鍋內，加入適量清水;
5. 大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃，以鹽調味即可。
相關人群 此湯適用於孕婦及身體虛弱者食用。
健康提示 此湯具有養氣益血的作用。
5---山藥紅棗排骨湯
適用癥狀：先兆流產
藥膳功效：改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳或疲勞等癥狀。
藥材：山藥250克、紅棗6顆
食材：排骨250克、生姜2片
調味料：鹽適量
做法：
1、山藥去皮、切小塊；排骨洗凈、氽燙後去血水備用。
2、鍋中加清水煮滾後，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。
3、待其快煮好時，放入紅棗、姜片，再稍微煮壹下即可。
保健智庫：
1、山藥性平味甘，含有澱粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。
2、紅棗性平味甘，含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。
醫師叮嚀：身體虛弱但兼有實熱癥狀者，應避免食用此藥膳。