餅底凹陷的原因及解決方法
原因:底漆太高，底部烤過頭，導致底部縮水。在溫度調節準確的情況下，面糊放得離下管太近，底部烤過頭，導致底部凹陷。解決方法:準確調整上下火。放的太靠近下管時，用烤盤放在模具底部，保溫。
原因:
1，底火過高:底火過高，底火過旺，導致底火縮水。
2.在溫度調節準確的情況下，面糊放的離下管太近:面糊放的離下管太近，底部烤的太多，導致底部下垂。
解決方案:
1，精準調火。
2.放的離下管太近時，用烤盤放在模具底部，保溫。
原因:
1，底火過高:底火過高，底火過旺，導致底火縮水。
2.在溫度調節準確的情況下，面糊放的離下管太近:面糊放的離下管太近，底部烤的太多，導致底部下垂。
解決方案:
1，精準調火。
2.放的離下管太近時，用烤盤放在模具底部，保溫。