豬尾巴可以怎麽做？

紅燒豬尾巴的做法

1：豬尾巴切段，過熱水。

2：鍋裏加水沒過豬尾巴，另加醬油，料酒，糖，大蒜，茴香，桂皮，花椒同燉，直到水分燉完，大概需要1小時左右。

3：另起壹油鍋，放少許油，把拍碎的大蒜炒香，再放入燈椒（柿子椒）炒到半熟。

4：加入燉好的豬尾巴同炒，加少許鹽，味精調味，最後加入蔥段炒壹會兒裝盤。

花生雞爪燜豬尾巴

雞爪解凍，切掉小爪子，然後飛水，如果有豬尾巴，也是壹樣的做法。

用涼水沖幾遍，到掉水分。

鍋裏放壹點點油和姜片，炒雞爪，然後加水，剛好沒過雞爪就好了。喜歡的話可以放壹個蜜棗，壹片果皮，會很香哦。大火煮開，然後放花生，開後轉成中火。

煮15分鐘後，放香菇、腐竹、塊狀紅蘿蔔（經煮的菜都可以啦，喜歡什麽就是什麽），調好味道，就是鹽、片糖、醬油、壹點點豆瓣醬，我喜歡把家裏亂七八糟的調料都放壹點點。

再煮壹會，放入蔥蔥或香菜，關火。

這是個懶人菜，而且膠膠的很美容哦，推薦壹下。我壹般會在周末煮這個菜，可以壹次多煮壹點吃上幾天，第壹次不要煮得太爛就好了:)b

豬尾巴蓮子紅棗湯

材料：豬尾巴壹支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩

作法：

1、豬尾巴壹支在滾水中燙壹下去腥；

2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；

3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時；

4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；

5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；

6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。