豬肚可以做什麽菜？

剁碎的辣椒肚片

材料:熟豬肚、泡椒、泡姜、蔥花、味精、香油、精煉油。

做法:將煮熟的五花肉片切成斜刃，放入盤中；剁碎泡椒和腌姜。炒鍋放火上，放入精煉油加熱，放入剁碎的泡椒和泡姜。在炒好的剁椒汁中加入味精和香油，倒在鍋裏的肚片上，最後撒上蔥花。

杜強

材料:生豬肚、熟大豆油、少許香菜、精鹽、味精、胡椒粉粒、蔥絲、姜絲、蒜末。

做法:將生五花肉去皮，切成橫、豎花刀，切成絲，然後將五花肉絲放入燒開的鍋中，切好後取出，用冷水快速冷卻，瀝幹水分，裝盤；香菜洗凈，切成長段備用；炒壹點花椒油備用。加入蔥絲、姜絲、蒜末，倒入炒好的花椒油，燉壹會兒。最後加入鹽、味精、香菜拌勻。

紅油三絲

材料:熟雞肉、生菜、熟五花肉、幹辣椒、鹽、味精、白糖、醬油、辣椒油、香油。

做法:將熟雞肉、五花肉切絲，生菜洗凈切絲。將醬油、味精、白糖、辣椒油、香油調成紅油汁。把三種絲壹起放在盤子裏，澆上紅油汁。