四川酸辣血湯怎麽做
1，主料:新鮮豬血(800g)。
2.輔料:酸菜(100g)、泡椒(3)、幹辣椒(3)、大蔥(2)、植物油(50g)、鹽(1勺)、姜(4片)、蒜(1片)、老。
3、豬血切成小坨，酸菜、泡椒切成丁。
4.將大蔥切成小塊。
5.炒鍋加入植物油，燒熱，放入酸菜、泡椒、姜、蒜、蔥，翻炒片刻，再放入鹽、醬油、雞精，再放入高湯燒開。
6.最後加入豬血，不要翻炒，用鏟子輕輕推。煮開後，轉小火慢燉，直到味道很好。小火煨約10分鐘，最後開大火收汁。上菜。
2.輔料:酸菜(100g)、泡椒(3)、幹辣椒(3)、大蔥(2)、植物油(50g)、鹽(1勺)、姜(4片)、蒜(1片)、老。
3、豬血切成小坨，酸菜、泡椒切成丁。
4.將大蔥切成小塊。
5.炒鍋加入植物油，燒熱，放入酸菜、泡椒、姜、蒜、蔥，翻炒片刻，再放入鹽、醬油、雞精，再放入高湯燒開。
6.最後加入豬血，不要翻炒，用鏟子輕輕推。煮開後，轉小火慢燉，直到味道很好。小火煨約10分鐘，最後開大火收汁。上菜。