炸雞排咖喱飯的做法如何做炸雞排咖喱飯
1.首先，雞腿去骨去皮。將雞腿用刀背均勻剁碎，放入保鮮盒中，加入醬油、糖、鹽、少許玉米澱粉和少許油，抓勻，腌制30分鐘以上(有條件的話再腌制壹會)。
2、雞腿腌的差不多了，可以準備咖喱部分:土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁。
3.鍋中加入油，放入洋蔥翻炒至洋蔥略透明。
4.加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
5、開水，多放點土豆胡蘿蔔也沒關系。炒菜的時候，有澱粉的土豆會吸水。
6.煮到土豆軟爛，放入咖喱塊。
7.在收集咖喱汁的同時，取出雞塊。
8、先貼壹層生粉。
9.再包壹層蛋液。
10，最後放在有面包屑的盤子裏，面包屑均勻的裹在雞塊上。
11.將油放入小鍋中。油溫差不多的時候，放入雞塊，炸至金黃色，撈出，用廚房紙吸幹多余的油。
12，米飯裝在碗裏，壓實，倒在盤子裏，周圍是咖喱，上面是切好的雞排。