如何養成吃啤酒小龍蝦的好習慣
1.材料:小龍蝦1盤，鹽1勺，姜3片，蒜1頭，八角1，花椒1茶匙，桂皮1片，幹辣椒1茶匙。肉豆蔻1、茴香籽1壹小把、蒸魚黑豆油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小蔥2根、植物油適量。
2.準備好所用的食材，用手捏住小龍蝦頭部和身體的連接部分，用壹次性牙刷刷表面，尤其是腹部，用剪刀剪去頭部的三分之壹，用剪刀尖挑出沙袋，用手捏住尾巴的中間部分，扭壹拉，腸子就拔出來了，翻過來用剪刀剪掉腹部的黑線。
3.將除幹辣椒外的姜蒜大料放入油鍋中炸熟；加入幹辣椒炒香。
4.加入洗凈的小龍蝦，大火翻炒，依次加入醬油。
5、然後倒入蒸魚醬油和十三香粉。
6.翻炒上色，倒入壹罐啤酒，燒開，轉小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調味。
7.汁液粘稠，撒上蔥花。