臘肉排骨怎麽做好吃又簡單？
脆皮臘排骨的做法：
主料：臘排骨600克、雞蛋1個
輔料：菜籽油適量、澱粉適量、面粉適量、面包糠適量。
1、備料。
2、把臘排骨用涼水侵泡5小時，洗凈切大塊。
3、蔥姜洗凈切末。
4、均勻地鋪在臘排骨上面腌制30分鐘。
5、把雞蛋打散拌均勻，加澱粉、面粉、水。
6、拌均勻成厚面糊。
7、拌均勻成厚面糊。
8、在均勻地拍上面包糠。
9、輕拍臘排骨，靜置壹會這樣炸的時候面包糠不容易脫落。
10、熱鍋涼油，油熱5成下臘排骨。
11、小火慢炸到臘排骨定型（大約10分鐘）。
12、撈起瀝油。
13、油溫降至160度左右後，再把臘排骨放入油鍋復炸4分鐘左右，撈起瀝油即可。
14、成品圖。