"籺"該怎麽讀？什麽意思？
籺hé 1.米麥的粗屑。亦泛指粗糙的食物。
冬至籺香
我們茂名有句俗語：“冬至大過年。”因此，茂名各地的人都十分註重冬至的過法。每年冬至，很多在外地或在城裏工作的人，都回到鄉下老家過節，那怕時間再緊，也要匆匆忙趕回去“做冬”，家家戶戶殺雞殺鴨，下塘捉魚，做壹次節日盛宴，吃壹頓冬至大餐，再品嘗吃幾只父老鄉親做的冬至籺，臨走時還要帶上幾袋冬至籺到城裏分給同事朋友嘗嘗。做籺吃籺是茂名人過冬至最古老、最傳統，也是必不可少的習俗。“冬至籺”各地的做法不同，有壽桃籺、煮湯籺、鼓粽籺（估中籺）、灰水籺、薯包籺、菜包籺、煎籺、糖心糍等，多數地方以壽桃籺為主。壽桃籺以糯米粉、艾蓉等做皮，用綠豆、黃豆、花生、椰子絲、木瓜絲、蝦米、瓜糖等做餡，包好後放進壹只雕刻有壽桃輪廓及精致花紋的籺模，用手壹按，再往簸箕壹倒扣，壹只形似桃子表面盡是精致花紋的壽桃籺就做成了。然後壹只只墊上籺葉或菠蘿葉，放進炊籠壹圈圈排好，幾個炊籠疊在壹起放進大鍋蒸煮，蒸熟後打開炊籠蓋，籺香撲鼻，壹只只鼓著肚子油光滑亮、白花花的壽桃籺呈現在眼前，令人垂涎。出籠後再在籺面上點上紅印，以示喜慶。