節瓜湯的做法介紹
節瓜湯的做法介紹
節瓜是冬瓜的壹個變種，別稱北瓜、毛瓜、腿瓜等，作為食用蔬果老嫩皆可以作菜肴，也可煲湯以作解暑的.茶水飲用，具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有壹定的輔助作用。節瓜湯壹直以來都獲得超高的人氣，那麽到底節瓜湯怎麽做呢?很多人喜歡吃卻並不真正了解節瓜湯怎麽做，下面就和我壹起來了解下關於節瓜湯的做法介紹的相關信息吧。
壹、魚尾節瓜湯
材料草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克，姜適量，鹽適量。
做法①將草魚尾去鱗洗凈。②將節瓜去皮，切厚片。③起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。④加入適量的水，燒開。⑤將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。⑥煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。
二、節瓜豆腐湯
材料枸杞子1把，節瓜壹個，豆腐1大塊，色拉油、食鹽適量。
做法①節瓜刨皮，洗幹凈，用小挖挖成圓球型。②豆腐同樣的挖成圓型。③鍋裏下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鐘就熟透了。④把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好。⑤加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可。
三、節瓜排骨湯
材料節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。
做法①節瓜去皮切件，豬排骨洗凈斬件。②江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨壹齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。
功效正氣清暑，滋陰潤燥。
四、肉片節瓜湯
材料節瓜700克，牛肉50克，豬肉50克。
做法①節瓜洗凈，去頭尾，去皮，去囊，切成塊狀。②預先用油、鹽、糖以及生粉腌制牛肉。③大火把水燒開，放入豬肉和牛肉。④放入節瓜，蓋上蓋子，10分鐘即可。
功效止渴生津，驅暑，健脾，利大、小腸。
五、節瓜豬骨湯
材料節瓜2條，豬骨。
做法①先將豬骨用熱水焯壹下。②再用自來水過壹下，去掉血腥味。③將姜片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內。④節瓜去皮，切成壹段段。⑤將全部材料放進瓦煲內，加熱水，加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。
六、節瓜墨魚煲排骨
材料排骨400克，豬踭100克，節瓜300克，蓮藕150克，墨魚100克。
做法①節瓜蓮藕備用，排骨豬踭飛水備用，墨魚泡發切塊，姜切片，蓮藕去皮滾刀切塊浸泡洗凈，節瓜去皮滾刀切塊。②將所有材料放入煲內，放適量清水。③燒開加蓋煲約二個半小時。④關火調入適量鹽即可。
七、節瓜蜜棗排骨湯
材料節瓜1根，排骨2條，蜜棗2粒。
做法①將節瓜去皮切大件。②排骨也切大件。③加上瑤柱、蜜棗壹起入鍋燒開，文火慢燉2小時下鹽調味就好了。
八、節瓜龍骨湯
材料豬脊骨，節瓜，湄豆，蜜棗，瑤柱，鹽，雞精。
做法①將節瓜洗凈切大塊，龍骨也是如此。②將龍骨汆水，與其他材料入鍋燒開，文火煮3小時，用鹽，雞精調味就行了。
功效清甜鮮香，解暑開胃。
九、節瓜雞腳湯
材料節瓜，雞腳，花生，眉豆，茨實，薏米，無花果，金絲棗
做法①節瓜刮皮後洗凈，壹條切開三段。②花生隔夜浸好，眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗洗凈。③將所有材料放湯煲裏慢火煲兩個小時，放鹽調味後就有湯喝啦!
十、排骨節瓜湯
材料胡蘿蔔100克，節瓜300克，排骨100克，幹貝20克。
做法①排骨洗凈，幹貝洗壹下拍碎，切姜片備好。②節瓜去皮，洗凈，切適量大小。③胡蘿蔔去皮，切得和節瓜差不多大小。④砂鍋裏燒熱下油，把幹貝排骨姜片下鍋爆香壹下。⑤然後加入節瓜和胡蘿蔔，稍翻動。⑥加入適量清水煮開，然後轉小火煮約10～15分鐘左右。⑦熟後加鹽調味，下蔥花即可。
十壹、節瓜湯
材料節瓜500克，雞腳，花生，眉豆，茨實，薏米，無花果，金絲棗。
做法①節瓜刮皮後洗凈，壹條切開三段。②雞腳洗凈斬去腳甲。③花生隔夜浸好，這樣處理過的花生吃起來非常的焾。④眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗洗凈。⑤將所有材料放湯煲裏慢火煲兩個小時，放鹽調味後就有湯喝啦!
十二、節瓜鮮蝦湯
材料節瓜350克，粉絲50克，蝦150克。
做法①節瓜切塊，油熱後，放入鍋中翻炒。②變軟後，加入水，煮開。③放入粉絲，煮開。④放入鮮蝦，煮開。⑤蝦變紅色卷曲後，加鹽調味出鍋。
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