大蒜花生怎麽做？
花生500克，蒜片半碗，鹽1茶匙，海苔絲1小碗。
練習:
1鹽水浸泡:將花生和水倒入容器中，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗幹凈瀝幹備用。
2加入蒜片:將花生鋪在烤盤上，撒上蒜片拌勻，放入烤箱150℃烤20至30分鐘至酥脆。(取出來攪拌到壹半，以免燒焦。)
3調味:趁熱在烤好的花生上撒上鹽，再拌上上海苔即可食用。
工作方法
1.鍋內倒入食用油，油涼後倒入洗凈過濾的花生。
2.慢慢攪拌花生，直到它們裂開，關火，再攪拌5分鐘。
3.將蒜末鋪在保鮮盒底部，倒入花生，加入鹽和花椒灰拌勻。
4.放入冰箱冷凍室冷凍20分鐘，然後取出放在盤子裏。
配料:切碎的大蒜，花生油。
配件:無
廚具:鍋、炒鍋壹應俱全。
加熱花生油，加入切碎的大蒜。當大蒜炒到6分鐘左右(淺金黃色)時，就可以撈起炒好的蒜酥了。有必要計算壹下時間。如果炒到深金黃色，大蒜會帶熱油，所以即使拿起來，蒜脆也會自己偷偷變，變黑，變苦，失去食用價值。
摘下來的蒜蓉涼了就可以放在壇子裏，以後隨時可以吃。不管是紅燒、清燉還是油炸，撒上壹點蒜酥絕對好吃。
用過的花生油也可以用來炒菜或者做各種好吃的。
食用指南
大蒜脆爽，鮮香，蒜味濃郁，炒菜或涼拌等。，還有壹些可以撒。香脆的蒜末能讓人胃口大開。