豆醬黃魚怎麽做，豆醬黃魚怎麽做，豆醬
【豆沙焗黃魚】黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱的人和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果。黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。中醫認為，黃花魚具有健脾和胃、安神止痢、益氣填精的功效，對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱等有很好的療效。
食材及細節:黃魚900g、油、鹽、料酒、糖、醬油、醋、豆瓣醬、辣椒醬、姜、蒜、蔥、澱粉。
豆瓣醬燒黃魚的步驟
1.黃花魚的鱗、腮、腹及清洗。
2.在魚身上劃幾刀，拍澱粉。
3.燒熱鍋，倒油。油熱了，放入黃花魚。
4.兩面都煎透。
5.加入姜片和大蒜。
6.加酒。
7.加入醬油和壹碗水。
8.加入糖和壹點醋。
9.加入2勺豆瓣醬，煮10分鐘。
10.加入壹些鹽，煮2分鐘。
11.放點辣椒醬，撒點蔥花。
溫馨提示
1.因為我不怎麽吃辣，所以辣椒醬放在最後。
2.在魚上抹些澱粉煎。
魚下面放幾片姜，不容易燙。