茄子大鍋茄子大鍋怎麽做？
配料和材料
三棵茄子？
三個西紅柿？
400克肉？
生姜5克？
大蒜5克？
150g粉條？
炸豆腐塊150g？
油炸素丸子150g？
適量的油？
吸煙要適量？
淡醬油？
雞精適量？
適量的鹽？
適量的胡椒粉？
八角適量？
兩個辣椒？
這是多少料酒？
壹點香油？
茄子大鍋的做法
1.先將茄子切塊，放鹽和椒鹽2小時以上。
將西紅柿切成塊
3.姜蒜切片。
將肉切片
5.將茄子脫水
6.油熱後，炒茄子。備用。
7.油熱後把肉炒壹下。
8.加入醬油上色，加入料酒，加入醬油，西紅柿，姜，蒜，翻炒。
9.加入水、胡椒粉和粉絲。
10.燒開後，將煮好的茄子和買來的炸豆腐放入鍋中，加鹽。燉20分鐘，關小火。
11.將素丸子放入鍋中，加入雞精。煮5分鐘。
12.煮熟後加入香油。