8寸提拉米蘇蛋糕的做法竅門
只有八寸的模具，搜八寸配方沒有，也看到有豆子問八寸配方於是自己做了壹個，剛剛好，還很好吃，就分享下。
材料
主料：馬斯卡彭奶酪250g、淡奶油250g、蛋黃4個、白砂糖85g、朗姆酒15g、吉利丁粉10g、水80ml、可可蛋糕片2片、可可粉適量；
輔料：
8寸提拉米蘇
1
1.準備好所有食材
2
2.淡奶油倒入盆中，用打蛋器打至濕性發泡，放著備用。
3
3.把朗姆酒倒入奶酪中攪拌均勻備用
4
4.把80ml的水和糖放入盆中隔水加熱至糖完全融化
5
5.將壹多半的糖水到入蛋黃中，邊倒入邊攪拌；剩余壹部分糖水中加入吉利丁粉，把吉利丁粉化開倒入蛋黃糊中繼續攪拌。
6
6.把第三部的奶酪倒入第5部做好的蛋黃糊中。
7
7.把6拌好的糊倒入第2部打發的奶油中攪拌均勻，奶酪糊做好了。
8
8.取壹層可可蛋糕片放入模具中，倒入壹半奶酪糊，再放入壹片可可蛋糕片，再到入剩余的奶酪糊，稍微左右搖下，再在平面輕微震下就平了。（是白色的，客廳燈光問題，拍出來成介個樣子啦！）
9
9.放入冰箱冷藏4小時以上。
10
10.拿出來的時候撒上可可粉，脫模即可。
小貼士
我壹般吃之前會放入冷凍壹小會，然後拿出來吃。喜歡稍微冷凍後的口感哈！