烤箱烤麻花的做法大全竅門

準備食材：150克中筋面粉（普通面粉），壹個雞蛋，14克玉米油，壹碗水，水的量不是很確定，因為面粉的吸水性不同，所以，大家可以準備壹碗水。1.5g鹽，2克泡打粉，適量的芝麻，喜歡吃芝麻的小夥伴可以多吃放點芝麻進去。以上就是做烤箱麻花需要用到的全部食材。接下來給大家介紹詳細的步驟。

步驟壹、準備雞蛋

我們和面的時候要先準備壹個雞蛋，雞蛋和入面中，這樣比較好吃，而且可以保證面更加的勁道。

步驟二、和面

加入面粉、鹽、泡打粉、芝麻等攪拌壹下，在這裏大家需要註意的是，加水的時候要壹點壹點的加，這樣可以保證面和的剛好，不同的面粉的吸水性也是不壹樣的，最後能保證都揉成光滑的面團就可以了。

步驟三、醒面

面團揉好了以後，接下來就可以醒面了，醒面的時間控制在40分鐘左右就可以了。

步驟四、切面團

面團醒好了以後，接下來就把各個面團分成均勻的小劑子，這個小劑子的大小也可以根據自己的手掌大小來把握，我也沒有具體多大的把握，總之剛剛好就可以了。

步驟五、搓麻花

將切好的壹個個小面團搓成長條，搓的粗細最後均勻壹點，這樣就可以保證麻花做出來的也非常好吃。

步驟六、捏麻花

將搓好的面條對折，然後兩頭合攏後，將面條頭部和尾部朝著相反的方向扭轉壹下，然後再對折壹次，重復第壹次的步驟，這樣反方向扭轉兩次就可以捏出來好看的麻花了。

步驟七、烤

烤箱先預熱，預熱的目的就是讓烤箱中的各個溫度都保持在相同的範圍內，烤箱170度預熱5分鐘，然後將壹個壹個的小麻花放入烤箱中烤40分鐘就可以了。