秋葵要煮幾分鐘才熟？漂白它需要多長時間？
秋葵做好要幾分鐘？
煮2分鐘左右。
因為秋葵含有粘液、草酸、鞣酸等物質，如果不經過熱燙直接食用，會影響人體對蛋白質等營養物質的吸收。所以秋葵壹定要焯水，焯水後大部分可以去掉。但如果長時間焯水，也會導致維生素等活性物質的流失。所以水燒開後，秋葵要煮2分鐘左右。
秋葵要煮多久？
大約2分鐘。
因為秋葵含有粘液、草酸、單寧酸等物質，不煮的話會影響人體對蛋白質等營養物質的吸收。所以秋葵湯需要焯水，焯水後可以去除大部分這類物質。但如果熱燙時間過長，也會導致維生素等活性物質的損失。所以水燒開後，秋葵湯大概2分鐘就會變綠。
秋葵的八種最佳吃法？
1.秋葵炒雞蛋
秋葵洗凈，切成小塊，焯壹下。將雞蛋攪拌均勻，放入鍋中煎至蛋塊填滿備用。鍋裏放油，翻炒秋葵，倒入雞蛋塊，調味翻炒。
2.秋葵炒肉片
秋葵洗凈切片。瘦肉提前用姜和胡椒粉料酒腌制。將瘦肉放入熱油中翻炒變色。加入秋葵和鹽雞精調味。加壹點醬油。願意吃辣的朋友可以加壹點辣椒炒壹下。
3.冷秋葵
秋葵洗凈，切成兩半，焯水，放涼，撈出，在備用的小碗中放入蒜末、小米、胡椒粉、蠔油，香醋鍋中熱油，將七成熱油倒入小碗中，攪拌均勻，澆在秋葵上。
4.秋葵蒸雞蛋
秋葵洗凈切片。在碗裏打三個雞蛋，加入少許鹽和水，攪拌均勻。入蒸鍋蒸8分鐘，放入秋葵片，蒸2分鐘，關火，用少許淡豆油調味。
5.秋葵牛肉蘑菇粥
大米提前浸泡數小時煮粥，牛肉切塊，焯水，去血泡，冷卻切碎，倒入米粥中。將蘑菇秋葵放入冷水中焯壹下，然後切碎。大米粥煮濃時，倒入切好的香菇秋葵，加少許鹽調味。
6.秋葵炒蝦仁
將大蝦去頭去殼，用料酒腌制去腥，將秋葵焯壹下切成小塊，放入熱鍋中冷卻，變色，放入秋葵用鹽和雞精快速翻炒，翻炒出鍋。
7.秋葵
黃秋葵焯水，冷卻，切碎，將雞蛋加入面粉中，加入適量的水，攪拌成糊狀，用黑芝麻五香粉鹽調味，加入黃秋葵粉，攪拌均勻，將油放入鍋中，將準備好的面糊兩面煎至金黃色。
8.秋葵拌豆腐幹
黃秋葵焯水，切成小塊，豆幹換成小塊，青椒切成小塊，黃秋葵豆幹加少許辣椒油和鹹雞精放入加大的碗中，調味。
涼拌秋葵怎麽做？
秋葵的處理:
1.買回來的秋葵提前用鹽水浸泡15分鐘，然後把葉子從根部清洗幹凈。
2.秋葵本身含有較多的草酸鈣，需要焯壹下再吃。用小奶鍋煮壹鍋水，水開後加入少許鹽和幾滴食用油，將洗好的秋葵焯壹至壹分半鐘，撈出。洗完澡後用冰水浸泡，可以讓秋葵保持特有的香脆口感。
3.冰鎮秋葵用廚房紙巾擦幹，切成段。(如果有廚師的機器，可以用切片附件把秋葵切片，這樣口感更順滑，手工切片壹般達不到那種口感。)
我家常用的醬料有三種:
果醋汁:
1湯匙蘋果醋(可以用米醋和蜂蜜代替)，1湯匙橄欖油，適量海鹽。混合後澆在切好的秋葵上，酸甜可口，開胃，更適合老人和小孩。偶爾我會加壹些切片的番茄或者小番茄拌壹下。
芥末汁:
適量的芥末油，1湯匙香醋，和幾滴香油，然後和切好的秋葵拌勻。
辣椒油:
幹辣椒3個，蒜4-5瓣，胡椒粉幾片，鹽，糖，陳醋，花生油。用小火煎花椒粒，撈出丟棄。再次加熱熱油，直到冒煙，然後關火。將切好的秋葵放上辣椒絲和蒜絲，倒入熱花生油，再加入陳醋、糖和鹽拌勻。