如何區分正山族和金俊美

如何區分正山族和金俊美？正山賽和金駿眉都是市面上最暢銷的茶葉，都屬於紅茶。乍壹看很像，讓人不知道怎麽區分。先說如何區分正山族和金俊美。

如何區分人種正山和金俊美1 1？人種正山和金俊美的區別。

1，原材料

在區分正山人種的時候，可以通過原料來區分煙味。正山和金俊美兩個種族使用的原料不同。雖然采自同壹種茶樹，但正山人種采的茶是壹芽三葉，金俊美采的是茶樹的鮮芽。據說只有五公斤的新茶才能做出壹公斤的金駿眉。

2.加工技術

在區分人種正山和金駿眉的時候，也可以通過它們的加工工藝來區分。金俊美的茶雖然沿襲了正山人種的傳統加工工藝，但他在微雕的時候，鮮葉的原料會從鮮綠色變成深綠色，發酵也恰到好處。如果發酵不足，很容易產生苦味，成為普通的正山人種。金駿眉在尾部，熏制過程只有很小壹部分，所以熏制後的香味沒有正山人種那麽濃。

3.出現

金俊美和正山人種可以通過外貌來區分。下屬金俊美的外形細長如眉，色澤金黃，香氣淡雅多變，既有傳統的果香，又有明顯的花香和蜜香。正山人種，這種紅茶多為繩狀，緊實均勻，油潤明亮，具有濃郁的天然花香和誘人的松香味。沖泡後湯色橙黃清澈。

二、金俊美和正山人種的口味差異

金俊美和正山人種在口味上也有明顯的區別。它的味道比正山人種更羞澀清爽。金駿眉這種茶，沖泡後有濃郁的果香和花香，還會有淡淡的蜂蜜香。其湯色清淡，金黃透亮，口感醇厚圓潤。然而，這種茶，正山蕭中，富含松香，有壹種天然的花香。其喉韻尤為明顯，口感醇厚甘甜，湯色紅潤誘人。

如何區分正山賽和金駿眉2的用料

正山人種和金駿眉在材料上有顯著差異。正山人種，這種紅茶接受的材料是壹芽三葉，二階沒有這種茶。制作時選用的材料是茶樹上的奇芽頭，所以金駿眉的紅茶口感比正山種更嫩。

加工技術

正山人種和金駿眉在加工工藝上也有顯著差異。正山種的萎雕和烘烤是加工過程中必不可少的步驟，松木在進行這兩個步驟時會接受熏制，而金駿眉只有萎雕時才會在小部門熏制，其加工工藝比正山種更先進。

嘗

正山人種和金駿眉在口味上也有顯著差異。金駿眉，壹種紅茶，口感比正山種更甜，沖泡後香氣可直達心肺。另外，金駿眉的耐泡性遠高於正山人種，這也是金駿眉在市場上的價格遠高於正山人種的重要原因。

外部

買茶葉的時候，如果仔細鑒別，可以發現正山和金俊美的人種，表面上看肯定是不壹樣的。金駿眉，壹種茶葉，外形細長，會有金尖，而正山的人種緊實，外觀均勻，帶壹些鐵青色，用手摸會有油油的感覺。沖泡後，湯色呈鮮橙色，比金俊美的茶湯更濃郁。