哪些家常下飯菜色香味俱全，簡單開胃味道香，家人有口福呢？
蒜蓉蒸蝦
食物：新鮮蝦200克；水豆腐1塊；蒜頭40克；姜2片；小香蔥1顆；鮮醬油1炒勺；耗油1炒勺；酒釀1炒勺；冷水1炒勺；糖少量；芝麻油少量作法：1、河蝦清洗，裁掉白須，用刀在蝦背理由直剖至龍蝦尾處，把腸泥取下，並且在腹腔剪幾刀，將腹部的筋弄斷，這樣操作之後，蒸出來的河蝦才算是直的2、蒜頭切割成蒜末，姜片切碎，小蔥弄成蔥段預留3、全部調味品（鮮醬油、耗油、酒釀、冷水、糖、芝麻油）加蒜末、生姜沫混和成料汁預留4、水豆腐切割成大面積鋪平在蒸盤底端，澆上壹些蒜蓉辣醬汁，進水滾的鍋中先蒸2、3分鐘左右5、把做好的河蝦壹只只整齊地鋪平在水豆腐以上，澆上蒜蓉辣醬汁，放進水滾的鍋中走紅蒸5min6、把1炒勺油燒沸持續高溫，取下蒸好的河蝦上灑蔥段，嗆油，就大功告成。
西蘭花炒蝦仁?食物：鮮蝦8只、西藍花1小個、鹽、蒜、生抽醬油、木薯澱粉、油作法：1.西藍花清洗，用鹽水泡浸30min，除掉粗莖，擇成小花；鮮蝦用生抽醬油、木薯澱粉腌壹下；蒜頭拍破剁碎。2.鍋裏引入適當冷水，煮開後添加少量鹽，將西藍花放進，煮數分鐘爛熟後撈起來。3.鍋裏倒進少量油，下蒜泥和鮮蝦煸炒掉色後，放進西藍花炒勻就可以出鍋了。
雙椒炒木耳食物：黑木耳，辣椒，尖椒，蔥蒜，白砂糖，耗油，生抽醬油，鹽，味精。最先木耳泡溫開水半小時切細條，青椒切絲，尖椒切成絲，蔥段，姜，大蒜。作法1、提前準備炒菜鍋壹勺的植物油，油燒放蔥蒜，煸炒香，放黑木耳，放炒壹分鐘，放辣椒，尖椒，放白砂糖，五香粉，耗油，鹽，生抽醬油，味精，使朝天椒半世起鍋就可以。