簡易鹵豬腳的家常做法？

1，去菜市場選好豬腳；

2，買鹵料，有成品的，也有自己散稱的，稱桂皮，香葉，幹紅椒，八角，花椒；

3，焯水，先把豬腳的毛燒幹凈，或者用刀刮幹凈，然後加清水，料酒，放鍋裏面大火煮三五分鐘；

4，炒糖色，我覺得這比老抽上色還要好看，鍋洗凈加油，放入冰糖或者白砂糖，用鍋鏟順時針攪拌，壹直到變色後冒泡，倒入豬腳，翻炒

5，加熱水，姜蒜切片，下姜蒜花椒，鹵料包或者鹵料，適量的鹽，建議多放點，好入味，放入料酒再去壹次味；

6，壹般豬腳就大火煮半小時就可以了，如果要吃很爛的，就再小火多煮十分鐘，就軟爛了；

期間還要多看看，怕水煮幹了。豬腳好不好吃，和原材料以及鹵料包有關系

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