三色果凍的制作方法和配方
1，原料:豬皮400g，雞蛋2個，香菜10g。
2.把皮刮幹凈，放入鍋中，加入大料、花椒、蔥姜蒜和水，用開水煮30分鐘，取出鋪在大飯盒裏，澆上壹些攪拌均勻的蛋液，再鋪上壹層熟皮，這樣最上面壹層就是熟皮了。
3.蓋上飯盒，上籠蒸20分鐘取出。冷卻後切成2厘米寬的條，三色皮凍就做好了。
4.吃的時候撒上香菜粉，倒入精鹽、香油、醋、味精的鹹味汁。
2.把皮刮幹凈，放入鍋中，加入大料、花椒、蔥姜蒜和水，用開水煮30分鐘，取出鋪在大飯盒裏，澆上壹些攪拌均勻的蛋液，再鋪上壹層熟皮，這樣最上面壹層就是熟皮了。
3.蓋上飯盒，上籠蒸20分鐘取出。冷卻後切成2厘米寬的條，三色皮凍就做好了。
4.吃的時候撒上香菜粉，倒入精鹽、香油、醋、味精的鹹味汁。