上湯莧菜的做法步驟圖，上湯莧菜怎麽做好吃
用料 ?
莧菜 100克
皮蛋 1個
姜 4片（切絲）
蒜米 1茶匙
枸杞 1湯匙
水 500毫升
鹽 1／4茶匙
上湯莧菜的做法 ?
莧菜是摘好的重量
（只摘葉子和嫩莖）
沖洗數次幹凈後瀝幹水份備用。
皮蛋切片
姜片切絲
蒜蓉1茶匙
枸杞1湯匙（稍微沖洗幹凈瀝幹水份）
熱鍋放壹湯匙油。
油熱後放入蒜蓉和姜絲炒香。
然後加入皮蛋翻炒幾秒。
然後加入500毫升的水。
水燒開後倒入莧菜。
用鏟子按壓進水中讓莧菜變軟。
然後加入枸杞翻均勻。
讓湯滾2分鐘
然後放鹽調味
即可盛出享用。
（整個過程壹直用大火）
營養又好喝的家常湯
完成啦~?
小貼士
●莧菜只摘嫩的口感才好。
●記得多沖洗幾次摘好的莧菜，
因為會比平時的綠葉菜較多砂子。