如何做出正宗的廣東炒米粉
材料:米粉400克，肉絲100克，綠豆芽200克，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，白菜半個，蝦皮50克。
2.輔料:鹽2g，料酒1大勺，醬油2大勺，雞精1小勺，鱔魚幹50g。
3、材料準備:全部切成細絲備用。
4.將魚幹和蝦米洗凈，倒入少許料酒稍微浸泡壹下。
5.米粉壹定要用冷水泡軟瀝幹。
6.鍋熱了，先用油炒肉絲，再出鍋。
7.接下來，把魚蝦煎壹會兒。
8.加入胡蘿蔔，翻炒面條，倒入料酒，加鹽翻炒。
9.放入洋蔥翻炒片刻，再放入白菜絲和綠豆芽，倒入醬油翻炒均勻。
10，烹飪前加入雞精攪拌均勻。