嘉興壹種用稻草捆住的紅燒肉的做法是什麽？

妳說的是東坡肉的那種做法吧？

制作食材

豬五花肉1000克，新鮮稻草約100克，精鹽、醬油、料酒、白糖、八角茴香、丁香、桂皮、東坡肉、小茴香、生姜、蔥各適量。?

制作流程

將五花肉切成5厘米見方的塊狀，用新鮮稻草以十字形把肉捆紮好，置於瓦罐內，加入適量清水，鹽類、醬油、料酒、白糖產、並用八角茴香、丁香、桂皮、小茴香、生姜、蔥等制成五香料包投入，然後封口，先用大火燒開，再改用小火燜紅二小時。裝碗上桌後，用剪刀將稻草剪斷即成。?

特點：?

色澤紅亮，瘦肉香而醇，肥肉油而不膩，稻香濃郁。