怎樣炒雞蛋好吃
1、打蛋時放壹點點水或牛奶，大約壹個蛋十毫升就夠。
2、油可以適當多壹些，五分熱，手掌靠近油面時有壹點點難受就行。晃動鍋，有讓蛋液倒入後蔓延的範圍內都有油覆蓋。
3、小火煎蛋，蛋餅漸漸形成後鏟破，讓蛋餅表面的蛋液流下接觸鍋底。直到蛋餅再次形成再次鏟破。
4、蛋液所剩無幾時開大火翻炒十秒左右，重點照料還夾雜著蛋液的蛋塊。
1、打蛋時放壹點點水或牛奶，大約壹個蛋十毫升就夠。
2、油可以適當多壹些，五分熱，手掌靠近油面時有壹點點難受就行。晃動鍋，有讓蛋液倒入後蔓延的範圍內都有油覆蓋。
3、小火煎蛋，蛋餅漸漸形成後鏟破，讓蛋餅表面的蛋液流下接觸鍋底。直到蛋餅再次形成再次鏟破。
4、蛋液所剩無幾時開大火翻炒十秒左右，重點照料還夾雜著蛋液的蛋塊。