都說紹興的小吃品種繁多，有哪些紹興的特色小吃值得推薦的？
紹興是我兒時浙江省區域最早知道的壹個市，這得益於魯迅先生，從他的文章中我知道了紹興，知道了閏土，知道了茴香豆......，長大以後到了紹興，才知道紹興的美食特產不僅僅只有茴香豆，還有很多很多，每壹樣都味道特別，讓人欲罷不能，下面給大家分享壹下到了紹興有哪些非嘗不可的小吃和特產。
1、紹興臭豆腐
臭豆腐絕對算是中國的黑暗料理之壹，也是流行範圍最廣的小吃之壹，在國內有相當多的人喜歡吃臭豆腐。說到正宗的臭豆腐，很多人都會說長沙的最好，其實紹興的臭豆腐也很有味道。紹興臭豆腐是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸得比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。
2、梅幹菜餅
梅幹菜，浙江不少地方稱其為貢菜，而用梅幹菜為主料做成的梅幹菜餅，在整個浙江都比較有名，吃了各地的梅幹菜餅後，我還是覺得紹興的梅幹菜餅最好吃。做梅幹菜餅的小攤在紹興很常見，雖然僅僅是紹興街頭小吃，但是味道還是很驚艷的，做法簡單，有面香、肉香、蔥香、芝麻香、梅幹菜的香等等，壹口咬下去，芳香可口。
3、蘿蔔絲餅
如果在紹興的眾多小吃中選擇壹種能給老紹興人帶來兒時回憶的小吃，蘿蔔絲餅絕對算是其中壹種。蘿蔔絲餅是很多老紹興人記憶中的味道，正宗的蘿蔔絲餅吃起來口感脆脆的，香酥可口，還帶著蘿蔔絲的清香綿甜，裏面還加入了壹些蔥花，讓口感更香。
4、紹興烤餃
沒有到過紹興的朋友可能不知道烤餃是什麽東西，其實紹興烤餃就是我們所說的煎餃，烤餃是紹興人的叫法。紹興烤餃用料好，皮薄肉多，吃起來香而不膩，價格也很便宜，是很不錯的壹種大眾小吃，很多人把它作為壹種早點享用。
5、面餑餑
面餑餑是紹興特色的風味小吃，壹般作為早餐食用。跟山東雜糧餅、天津煎餅果子相比，面餑餑已經算簡陋了，配料少，壹般也就油條、雞蛋、小蔥，醬料也簡單，就甜面醬或者辣椒醬。雖然制作和用料都很簡單，但是每壹個紹興人都記得這個親切的味道，是紹興特有的味道。
6、桂花糕
紹興的特色糕點很多，這也是江南城市的壹種特色，而糕點當中最知名的就是桂花糕了。桂花糕口感香糯，撒上桂花，芳香撲鼻，是紹興老字號美食的代表，也是紹興地方小吃的代表。
以上6道特色小吃僅僅是紹興小吃的滄海壹粟，紹興的小吃還有很多很多，味道都很有特色，比如酥魚、茴香豆、粢米飯、小籠包、奶油小攀等，都值得妳的品嘗，歡迎大家留言補充。
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