美國人的飲食特點是什麽？
美國特殊的文化背景對烹飪菜肴的影響:
美國的情況比較特殊，地大物博，歷史很短。來自100多個國家、不同種族的人移民到美國，總人口超過3億。其中，講西班牙語的居民約4300萬，黑人約3600萬，來自亞洲的移民超過1000萬。如此大量的外國移民在美國定居，使美國成為世界種族的大熔爐。所以美國美食菜式的形成也來源於這個“大熔爐”。
受早期移民(英國清教徒和美國拓荒者)的影響，美國傳統美食就像傳統的美國佬壹樣，特點是“粗狂”，吃新鮮的原料，不依賴添加劑和調味料，保持食物的原汁原味，烹飪過程中不拖沓，沒有烤、煎、炸等復雜的工作，也不講究慢燉(少數地方菜除外)。美國食物的主要結構是1234系統，就像壹個三角形。最重要的是牛肉，其次是雞肉和魚，第三是豬、羊和蝦，第四是面包、土豆、玉米和蔬菜。
美國西部盛產太平洋海鮮和各種海鮮，美國最新鮮最多樣的蔬菜水果，著名的加州美食和具有亞洲美食特色的融合美食。南方有墨西哥特色的得克薩斯菜，法國、西班牙、非洲特色的路易斯安那菜，古巴、巴西熱帶島嶼的佛羅裏達菜，中西部有德國、荷蘭、北歐特色的芝加哥菜、賓夕法尼亞菜，東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜、紐約菜，大洋洲、菲律賓、葡萄牙、日本東部島嶼的夏威夷菜...
美國資深廚師為全球數十種國家美食註入全新理念，將各民族飲食文化的先天優勢與美國日常生活的現實相結合，創造出許多因地制宜、相得益彰的融合美食，讓世界各國美食和諧交融，手拉手、心連心，將烹飪藝術推向壹個新的高度。
美國飲食:
早餐主要是面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等。午餐通常在工作場所提供快餐(快餐是典型的美國飲食文化，非常受歡迎)，壹般包括三明治、水果、咖啡、漢堡、熱狗等。晚餐為正餐，有壹到兩道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等。，配面包、黃油、蔬菜、水果、零食等。許多人也去餐館吃飯。美國的餐廳很多，壹般提供自助餐、快餐、特色餐(固定餐)、全餐等多種形式的餐飲，價格壹般都比較低，也可以點餐，價格最高。早餐壹般在8點左右，午餐壹般在12到14之間，晚餐壹般在18左右。他們有睡前吃零食的習慣。大人主要吃水果和甜食，小孩吃牛奶和餅幹。
美國人口味清淡，喜歡吃生冷食物，如涼菜、裏脊肉牛排等。，而且熱湯不要太燙。菜的味道壹般都是鹹中帶點甜。煎、炸、炸、烤是主要的烹調方法，不需要紅燒或蒸。肉、魚、蔬菜是主食，面包、面條、米飯是副食。甜點有蛋糕、自制餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃四季豆、大白菜、豆芽、刀豆、蘑菇和其他蔬菜。所有用的肉都是先去骨，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。
美國人喜歡吃糖醋魚、糖醋豬肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸雞和其他肉類菜肴。他們喜歡用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加入冰塊，但不喜歡喝茶。番茄汁、橙汁等。都是飯前當開胃菜，吃飯時習慣喝啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯後喝咖啡，很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海參、動物內臟、肥肉等。做菜的時候不放調料，而是放在桌子上，包括醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等等。
壹些美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭食品和餅幹。制作涼菜時，壹般用色拉油和醬汁作為調料。很多人喜歡吃中國的粵菜和川菜，還有甜面醬、蠔油和海鮮醬。我喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加和其他原酒調制雞尾酒。