壹碗皮蛋瘦肉粥的卡路裏是多少

皮蛋瘦肉粥是350-380的卡路裏。

皮蛋瘦肉粥熱量

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)79.13

碳水化合物(克)11.06

脂肪(克)2.05

蛋白質(克)4.22

纖維素(克)0.11

由此可見，皮蛋瘦肉粥的熱量不高。

大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來不利。

大米煮粥時，上面有壹層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。

皮蛋瘦肉粥的好處可以從它的營養價值上反映出來:

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

參考資料皮蛋瘦肉百度百科