有不同種類的西式牛排嗎？
1，牛肉部位差。西冷牛排是牛腰脊以上的肉，也就是俗稱的大裏脊肉的後半部分，菲力牛排是牛腰脊內側的牛肉，俗稱小裏脊肉，而肉眼牛排也叫眼肉，是牛肋脊中央的肉，也就是俗稱的大裏脊肉的前半部分。
2，味道不壹樣。西冷牛排口感有嚼勁，入口細而不柴。外圈因為明顯的肥炸，牛肉味很濃，菲力牛排口感奶油滑滑，非常適合老人小孩吃。眼牛排也特別軟嫩。因為脂肪含量高，所以特別香多汁，柔軟度僅次於菲力牛排。
3、肉質的差異。西冷牛排含脂肪少，中間的肉是瘦肉，主要脂肪分布在外環，而菲力牛排因為深藏在牛的骨頭裏，也是牛最嫩的部位，壹般看起來脂肪最少，肉特別軟嫩，而肉眼牛排壹般含脂肪多，油花分布均勻，看起來又肥又瘦。妳們