請問這是什麽菌類？

從題主所展示圖片看，應該是壹種牛肝菌。牛肝菌科的菇菌，數量龐大，達200余種之多。除少數種類味苦或有毒外，大多牛肝菌皆可食用，且受眾率極高。比如，大腿蘑，學名美味牛肝菌。它是最常見的壹種，其名自帶流量，味道鮮美。比如，黃賴頭，學名黃牛肝菌。東北這塊兒，也叫它香蘑，或爆花蘑。因為它開傘後不久，是這個樣子。它是我最喜歡的壹種牛肝菌，有壹股濃郁的清香味。比如，見手青。這是雲南有名的紅見手。這是白見手。當然，見手青還有多種，不啰嗦了。見手青顧名思義，因它受傷後會變成壹種靛藍色。東北這塊兒也這種蘑菇叫它“變色窩”，遠沒有雲南有名氣。不過，這種會變色的牛肝菌是有微毒可引發腸胃炎。比如粘窩子它是落葉松林或針闊混交林裏常見的壹種小型牛肝菌因生長地域不同它的顏色也隨之發生變化當然它是有名字的學名新苦粉孢牛肝菌俗稱苦牛肝菌