羊肉酥肉的家常做法
酥羊肉的做法大全
羊肉切塊，蔥姜蒜切小塊備用，香菜切末，銀耳泡發
步驟2
酥羊肉的做法圖解
腌制羊肉，羊肉內放2勺味達美，2勺料酒，1勺醬油，1勺蠔油，腌1勺，黑胡椒，五香粉各壹克，抓勻腌制15分鐘！
步驟3
腌制好的羊肉，磕入雞蛋，攪拌均勻倒入面粉，調成稀糊狀準備下鍋炸快
步驟4
鍋內燒油，用來炸酥肉！用筷子壹個個的放，炸至金黃
步驟5
如圖炸好的羊肉備用
步驟6
鍋內留油，放入蔥姜蒜爆香加入半鏟黃醬炒熟
步驟7
爆香黃醬加入酥的羊肉，翻炒下加入水莫過羊肉
步驟8
水開加入銀耳，鹽少許，味達美1勺，轉中火燉20分鐘
步驟9
烹煮後加入醋兩勺，香油壹勺，香菜，在燉5分鐘即可出鍋
酥羊肉成品圖
烹飪技巧
羊肉選用山羊肉，做出來不會有膻味，不喜歡的吃羊肉的親可以換成豬肉，做法壹樣的！