海帶絲潑油的做法
食品
生菜、洋蔥、紅洋蔥、食用油、鹽、白醋、糖、雞精、紅辣椒。
工作方法
1，生菜去皮，洋蔥清洗幹凈，紅洋蔥去皮洗凈。
2.生菜切絲，在切好的生菜裏放壹勺鹽，拌勻，腌制30分鐘。
3.腌制的生菜絲被擠幹。
4.鍋燒熱，放油，放入紅蔥花，小火慢煎至黃色。放入蔥白炒至蔥白變黃，瀝幹蔥白渣，蔥油盛出備用。
5、白醋、少量鹽、糖和少量冷水打成汁。
6.紅辣椒切絲，放在生菜上。倒入調好的汁，倒入洋蔥油拌勻。
第二，蔥油豆腐皮
食品
豆腐皮，針磨，蔥，姜，醬油，糖，紅辣椒，胡椒。
工作方法
1，豆腐皮絲，洗金針菇。
2.將水燒開，放入冷水中。
3.加入醬油和糖拌勻(我覺得醬油味道更好，喜歡的朋友也可以加鹽和雞精)。
4.表面放蔥絲、姜絲、紅辣椒絲。
5、炒壹點花椒油澆在紅辣椒上。
第三，蔥油芋頭
食品
芋頭，胡椒，香蔥，鹽，糖和油。
工作方法
1.芋頭洗凈，放入鍋中，芋頭加水，再加半勺鹽煮。
2.煮熟後去皮切塊，蔥和辣椒切絲。
3.鍋裏倒油，放涼油，放入蔥段，小火翻炒。
4、炒至洋蔥微黃，然後關火，取出炒好的洋蔥。這是油炸洋蔥油。
5.將芋頭丁放入鍋中翻炒均勻。翻炒後加入半勺鹽、半勺糖和半碗水。蓋上鍋蓋，煮半分鐘。
6.等鍋燒開，湯變濃，放入花椒，再撒上剩下的青。
四、蔥油蓮藕切片
食品
蓮藕、小蔥、植物油、精鹽、生姜、白醋。
工作方法
1.蓮藕洗凈去皮，切成薄片。將切好的蓮藕片放入開水鍋中，快速焯壹下。
2.用清水沖洗蓮藕片，它們太涼了。用清水浸泡蓮藕片。
3.將蔥切碎，姜切絲。
4.取出蓮藕片控水後調入白醋，撒少許鹽拌勻。
5.炒鍋倒入植物油，放入蔥花和姜絲，炒香，離火。
6.將炒好的蔥麻油澆在蓮藕片上，拌勻。
五、洋蔥油捧芥末
食品
芥末，紅辣椒，香蔥，鹽，糖，醬油，食用油。
工作方法
1.把芥菜根部的老皮去掉，和葉子壹起清洗幹凈，切成薄片，加鹽接住鹽。
2.將青蔥切碎，紅辣椒切絲。
3.將油倒入炒鍋，加熱，放入小蔥，小火煎。
4.將榨菜用純凈水沖洗兩遍，擠出水分，放入碗中，加入紅辣椒絲。
5、加入醬油、糖拌勻，倒入炒好的蔥油，拌勻。
六、蔥油白菜
食品
大白菜、蔥、姜、蒸魚黑豆油、幹辣椒、食用油。
工作方法
1.將水燒開，水中加入鹽和食用油，放入洗凈的大白菜，焯水後取出冷卻。
2.蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲。
3.過涼後，聽白菜放盤裏，用醬油蒸魚。
4、另起鍋，倒入食用油，放入蔥姜片，小火慢炒。
5.洋蔥略呈糊狀時，放入紅辣椒絲，關火，用余熱炒香辣椒。
6.趁熱把油倒在放好的卷心菜上。
七、蔥油拌豆腐
食品
豆腐、韭菜葉、蒜瓣、紅辣椒、鹽、壽司醬油、香油。
工作方法
1，豆腐蒸鍋蒸5分鐘。
2.讓蒸好的豆腐冷卻，然後倒出多余的水。
3.豆腐切塊，撒少許鹽備用。
4.將所有材料洗凈切碎。
5.鍋中加入香油，加入蒜末炒香。
6、然後加入蔥花和紅椒，全部炒出香味關火。
7.將蔥油倒在豆腐上，然後倒入壽司醬油。
八、蔥油金針菇
食品
金針菇、小蔥、枸杞、味精、植物油、醬油、鹽、糖、醋。
工作方法
1.金針菇洗凈，放入開水中，過涼水後瀝幹。
2.將小蔥和紅辣椒切丁，放入碗中，加鹽和十三香。
3.鍋裏放2大勺植物油和1大勺香油，加熱至七成，澆在蔥花上，做蔥花油。
4.取壹小碗，加入醋、醬油、鹽、糖、味精，打成汁。(醋和醬油2:1)
5、澆在金針菇上，然後加入蔥油拌勻。
九、蔥油海帶絲
食品
海帶、辣椒、香蔥、鹽、油、香油、醬油、蠔油和調料。
工作方法
1，海帶泡軟清洗。
2、海帶切絲，花椒切碎，香蔥切碎。
3.將切好的海帶放入開水中，加些鹽煮五分鐘，瀝幹，裝盤。
4、燒油放入姜米和花椒，翻炒後關火，倒入小蔥，倒入生抽、蠔油，撒上調料。
5、攪拌均勻，將蔥油汁翻炒後倒入海帶碗中，拌勻，撒上香油。
十、蔥油蠶豆
食品
蠶豆、蔥、鹽、糖、食用油。
工作方法
1，小蔥切細塊，最好小蔥和青菜分開切；
2、鍋中加入食用油，比平時多壹點點即可，熱鍋溫油加入2/3蔥花，中小火翻炒。這裏我先放蔥；
3、加入蠶豆，快速翻炒幾下，然後加入少許水(或高湯)，加鹽和糖；
4.蓋上鍋蓋，中火燜3~5分鐘，視蠶豆的嫩度而定。然後撒上剩下的1/3蔥花，拌勻。
十壹、蔥油腐竹
食品
腐竹、青椒、香蔥、香醋、鹽、糖、食用油。
工作方法
1.將泡好的腐竹斜切，青椒去籽，蔥切絲。
2.將腐竹放入鍋中焯水1分鐘後取出。將焯過的腐竹、青椒絲和壹些小蔥壹起放入容器中。
3.依次加入鹽、香醋和少許糖。
4.鍋中放入食用油，放入剩余的蔥段，小火煎至蔥段呈棕色後關火，形成蔥油。
5.加入2茶匙煮好的蔥油，拌勻。
十二。蔥油草菇
食品
草菇，黃瓜，洋蔥，鹽，辣椒油，醬油。
工作方法
1，草菇洗凈放入開水中，用少許鹽焯壹下，撈出用清水洗凈。
2.將黃瓜洗凈，切片，放在盤子上，用草菇刀切開，外層削皮成花瓣狀，放在黃瓜片上，將辣椒油、鹽、醬油放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥花炒香，然後淋在草菇上。
十三、蔥油蘿蔔絲
食品
白蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、味精。
工作方法
1.蘿蔔洗凈切絲，用適量鹽腌制30分鐘。
2.擠出蘿蔔絲腌制的水，搖勻放入盤中，撒上蔥花。
3.鐵鍋燒熱油，撒在蘿蔔絲上的蔥花上。加入雞精，拌勻。
十四、洋蔥油小土豆
食品
小土豆，洋蔥，鹽，醬油，油。
工作方法
1.將小土豆煮熟，去皮，切成兩半。
2.將蔥葉切成薄片。
3、鍋中放入適量的油，放入壹半的蔥葉翻炒。
4.放入小土豆翻炒，加入適量的鹽和醬油，放入剩余的蔥葉。