粉絲蒸扇貝的做法大全家常

2. 熱鍋冷油，油熱加入蒜末爆香出香味，瀝幹油留蒜末備用

3. 將處理幹凈的扇貝肉取下，放入粉絲，再將扇貝肉放回去，放上蒜末香菜末

4. 水開上鍋蒸五分鐘

5. 倒掉多余的水分，撒入香蔥末，幹辣椒段

6. 鍋中熱油，油熱趁熱淋在粉絲上，淋入少許蒸魚豉油，美味的粉絲蒸扇貝，鮮嫩可口

夏日裏吃蒸菜，做法簡單，營養又好，還能滿足人的口腹之欲，被稱為健康的減肥吃法。飯店裏的扇貝蒸粉絲，粉絲總是特少，不夠吃。自家做我特意用了紅薯粉絲，做出來樣子不如綠豆粉絲好看，但不象綠豆粉絲那樣壹煮就爛。加了蔥末和蒜末，放在蒸鍋上蒸幾分鐘就好，簡單地壹道懶人餐又出爐了。

主料3人份

扇貝適量

粉絲適量

輔料

黃酒適量

小蔥適量

胡椒粉適量

色拉油適量

食鹽適量

蒜適量

步驟1

扇貝小心地從殼中取出，洗去泥沙，瀝水，貝殼用刷子刷洗幹凈

步驟2

粉絲用溫水泡發至軟，剪成段

步驟3

扇貝肉加白胡椒粉、鹽、黃酒腌下（至少10分鐘）以入味

步驟4

大蒜、香蔥切末

步驟5

取壹大碗，把扇貝肉放在貝殼內，放蔥和蒜內，再鋪上粉絲，倒少許色拉油

步驟6

蒸鍋內水燒開後，放入扇貝，大火蒸5分鐘即可

烹飪技巧

飯店裏的扇貝蒸粉絲，粉絲總是特少，不夠吃。自家做我特意用了紅薯粉絲，做出來樣子不如綠豆粉絲好看，但不象綠豆粉絲那樣壹煮就爛。加了蔥末和蒜末，放在蒸鍋上蒸幾分鐘就好，簡單地壹道懶人餐又出爐了

夏日裏吃蒸菜，做法簡單，營養又好，還能滿足人的口腹之欲，被稱為健康的減肥吃法

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