生吃泥鰍的功效與作用
本文目錄壹覽：1、生吃泥鰍有什麽好處？2、吃泥鰍的作用有哪些3、生吃泥鰍有什麽好處4、生吃泥鰍有哪些功效?生吃泥鰍有什麽好處？1.降肝火《本草綱目》中記載，生泥鰍外面的那層滑液能清肝、利膽、消炎，對肝炎、膽囊炎都有幫助，還能直接滅肝火，降虛火，輔助治療肝病患者。
2.中醫上認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣，生吃泥鰍能解酒、利小便、壯陽、收痔等功效。
3生吃泥鰍註意事項生吃泥鰍對身體有好處，但泥鰍之前是生長在濕潤的泥土下面，所以在生吃前壹定要做好這些事項，將泥鰍徹底的清理處理。
1、選擇新鮮健康的泥鰍挑選泥鰍時，壹定要選擇新鮮健康的泥鰍，應該那種壹眼看上去就非常有活力的泥鰍，這類泥鰍身上粘液較多，最具要用價值。
若泥鰍身上帶有血點或者是創傷的，身上有斑點的，用手觸碰之後不遊或者遊不遠的都不能要。
2、清水去泥泥鰍買回來後放在清水中，每天除去汙水，換入清水，養上壹周，待它排去腸內泥水汙物後才可食用。
3、去掉泥鰍身上不能食用的部分為避免感染寄生蟲，壹定要用專用的刀，案板，碗勺剖開和裝泥鰍。
將泥鰍破開，把泥鰍的頭、腸子、鰭、尾去掉，在開腸的過程中，運動要經常清洗剪刀以防交叉感染，另外，開腸時要把肛門後的部位也剪開，把肛門去掉。
在這個過程中壹定要多在流水下沖洗，把腹內的所有黑膜全洗掉，直到能看到瑩白色的肉和清晰的骨架。
然後在專用的砧板上剁碎，且越碎越容易吸收，這樣就可以直接生吃了。
4泥鰍的食用方法推薦雖說泥鰍可以生吃，但畢竟體內有壹定的寄生蟲，妳生吃前並不壹定能全部清理幹凈，因此最好就是燒熟再吃，這樣更健康。
下面給大家推薦幾道煮熟的泥鰍養生食譜。
1、芝麻黑豆泥鰍湯配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。
做法：1、黑豆、黑芝麻洗凈備用;2、鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗凈，瀝幹水分後下油鍋煎黃，鏟起備用;3、全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。
功效：具有補腎健脾、養血生發的功效。
2、參芪泥鰍湯食材：泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。
做法：1、泥鰍用淡鹽水餵養1-2天;2、餵養好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用;3、鍋燒熱，放入姜片，爆香後放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用。
4、將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲裏，加適量的清水，小火慢煲;5、小火慢煲2個小時後，用鹽調味即可食用。
功效：黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加快新陳代謝的作用。
5泥鰍食用禁忌1、泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相克，酸鹹性溫，陰虛火盛者忌食。
2、泥鰍不能與蟹同食，因泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。
3、泥鰍不能與黃瓜同食，這會不利於營養物質的消化和吸收。
4、泥鰍不能與檾蒿壹同食用，若二者同食會降低營養價值，且影響消化吸收，對健康不利。
建議：吃泥鰍的時候最好搭配豆腐，兩者搭配不僅鮮甜可口，還能讓營養效果更上壹層樓。
吃泥鰍的作用有哪些吃泥鰍的作用有哪些
吃泥鰍的作用有哪些？泥鰍的做法是有很多的，不論紅燒、幹煸、清蒸、慢燉，還是和其他菜肴搭配烹飪，都是不可多得的美味。
很多人喜歡泥鰍的潤滑的肉質，那麽吃泥鰍的作用有哪些呢？
吃泥鰍的作用有哪些1
1、改善貧血
因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補腎牡陽，恢復元氣
中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。
且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。
凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。
堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。
對肝功能及其他項目的.恢復也有顯著療效。
5、預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有壹種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍食物搭配禁忌
1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜壹同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
2、泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。
3、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛
泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。
但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。
吃泥鰍的作用有哪些2
吃泥鰍的好處有哪些
1、鐵鈣含量豐富
泥鰍最喜歡躲在淤泥中生長，日常以浮遊生物、藻類以及各種小昆蟲為食，其自身含有豐富的礦物質元素，特別是鐵和鈣含量巨大，能有效補充人體所需。
如果急需補鈣，可嘗試購買還未長大的小泥鰍用以幹煸，去頭後連骨頭壹起食用，不僅美味，而且能讓妳獲得大量的鈣質元素。
2、脂肪含量極少
泥鰍雖說算壹盤葷菜，但其卻脂肪含量極少，這對於患有三高疾病且熱愛美食的朋友是不可多得的美味，其他肉食會讓病情加重，而泥鰍卻只會帶來好處。
另外正在減肥的女性也可以食用泥鰍解饞，它並不會給妳的身體增加額外的負擔。
3、可以解渴醒酒
夏天是喝酒的好時節，下班後約上三五個好友，大家壹起聊聊天喝點小酒，可以有效舒緩生活帶來的壓力。
而喝酒點菜則是壹門學問，菜肴不僅要能下酒，還要能解酒，而泥鰍正符合這壹特點，它不僅味道鮮美，深受人們的喜愛，對解酒醒酒也能起到不錯的效果。
4、治療陽痿不舉
偶爾吃泥鰍時會相互調笑，因為有朋友說泥鰍具有壯陽的功效，建議已婚男士多多食用。
實際上泥鰍對陽痿不舉確實能起到輔助療效，其是壹種溫補的食用，能幫助男性滋陰去熱，不過只有長期食用才會感覺到效果。
有偏方說只有生吃泥鰍才能治療陽痿，這個切不可偏信，未熟透的泥鰍或含有寄生蟲和各種細菌，只適合烹飪好後再食用。
生吃泥鰍有什麽好處泥鰍，被譽為“水中人參”，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，在醫藥上具有較高價值，中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。
《本草綱目》中記載，泥鰍有“暖中益氣”之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。
生泥鰍外面的那層滑液能清肝、利膽、消炎，對肝炎、膽囊炎都有幫助，還能直接滅肝火，降虛火。
在馬老師的書中，都有提過生吃泥鰍降肝火的例子，那怎麽做生泥鰍才能吃的幹凈吃的放心呢？我們可以看壹看下面的介紹。
1、泥鰍買回來後放在清水中，每天除去汙水，換入清水，養上壹周，待它排去腸內泥水汙物後才可食用。
2、將泥鰍破開後，將泥鰍的頭、腸子去掉，在流水下沖洗幾分鐘，徹底洗幹凈後再在幹凈的砧板上剁碎，生泥鰍沒有任何異味，可以直接生吃。
生泥鰍不能多吃，畢竟寒涼，只要火消了就不要吃了。
壹般來說，肝火旺的人只吃1-2條就能消了肝火，量很小，是不易患上寄生蟲病的，如果吃了3-4條生泥鰍後還是虛火大，就不只是肝火的問題了，說明內熱大是身體裏的寒濕重，經絡不通引起的，就不要再用生泥鰍祛火了，這時候要用各種祛寒濕的方法，再配合食療補血，火會慢慢消除。
並不是每個肝火重的人都要選擇生吃泥鰍這種方法降肝火，對生吃泥鰍有擔心的人，可以用馬老師介紹的其他降肝火的方法代替。
生泥鰍有降虛火的功效，那煮熟的泥鰍呢？
已為人父母的可能都經歷過孩子睡熟後出虛汗的狀況，這時，就可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，可以壹周吃2-3次，有助於生長發育。
具體做法是：取泥鰍3-4條，按照上面的方法洗凈後，放入油鍋內榨成微，再加水和少量的蔥、鹽煮湯就可以了。
另外，還可以用泥鰍10條，放大蒜2頭，洗幹凈後放在壹起燉熟，不加鹽喝，壹天壹次，連喝幾天，可以消面部浮腫。
夏天時將生泥鰍洗凈搗爛後敷在腋下，連敷幾天，可以治療腋臭。
生吃泥鰍有哪些功效?生吃泥鰍能治病!傳說曹雪芹給壹個小夥子治療黃疸疾病，總是讓他閉眼張嘴，後來過了不久疾病便痊愈，原來曹雪芹是給那小夥子吃的是泥鰍。
生吃泥鰍竟然有如此大的效果，可想而知泥鰍是有多麽的好。
泥鰍性味甘、平。
《醫學入門》中稱它能“補中、止泄”。
《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效;對解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有壹定藥效。
它對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。
並且生吃泥鰍的藥用價值很高，可以治療多種疾病。
泥鰍被人們稱作“水中人參”，含有豐富的營養價值。
中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。
可用於治療皮膚瘙癢、水腫、黃疸和痔瘡等疾病。
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