牛奶味的烤饅頭有什麽不好？
1.如果烤饅頭的時間不夠，或者溫度不夠高，饅頭表面就不夠酥脆，口感也比較軟。
2.烘烤前，在饅頭表面塗上壹層蛋液或油，可以在饅頭表面形成壹層保護層，更容易烤出酥脆的口感。
3.發酵不到位或制備方法不正確。
饅頭，古稱饅頭，或小籠包，是中國傳統面食之壹的小籠包的本名，是用發酵面粉蒸出來的壹種食品。以小麥粉為主要原料的饅頭是中國人的日常主食之壹。
2.烘烤前，在饅頭表面塗上壹層蛋液或油，可以在饅頭表面形成壹層保護層，更容易烤出酥脆的口感。
3.發酵不到位或制備方法不正確。
饅頭，古稱饅頭，或小籠包，是中國傳統面食之壹的小籠包的本名，是用發酵面粉蒸出來的壹種食品。以小麥粉為主要原料的饅頭是中國人的日常主食之壹。