面粉自制的小零食有什麽？

自制薯片、雞蛋松餅、奶油饅頭、糖糕

提起糖糕，好多人都吃過，這也是就好多人的童年美味。在不少地區，糖糕就是壹種必備的小吃之壹，特別是壹些地區節假日必炸的食品。

糖糕顧名思義就是甜的，壹般的餡就是白糖，有時和面也加白糖，做成不包餡的。如果喜歡吃甜的，包餡不包餡都可以加白糖。就看妳的口味了。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。

食材

普通面粉、水、白糖、熟黑芝麻、油

做法

1、準備好所有的食材

2、鍋中加水，加兩勺白糖

3、水開倒入壹碗面粉，邊攪拌邊加面粉

4、直到面團不沾手關火

5、案板刷油，燙面團取出放案板上稍微晾涼

6、調餡料：等量的面粉和白糖混勻，也可以加壹些黑芝麻

7、燙面揉成條狀，切劑子

8、取壹份面團按扁，包入壹勺白糖餡

9、然後封口，壹定要封嚴實，封口朝下按扁成為小餅

10、鍋中油燒制5成熱放入糖糕生坯，中火慢慢炸至，要勤翻面

11、糖糕外皮金黃撈出即可

12、又香又甜的炸糖糕就做好了~

小貼士

1、燙面的熱水很重要：可以把燒開的熱水，離火靜置壹分鐘，再用鍋裏的水燙制面團。

2、炸制糖糕須選用植物油（菜籽油最好，香濃），盡量不用動物油。菜籽油，上色較快，成品氣味也香。

3、白糖餡中加入壹些面粉拌勻，這樣炸出來的糖糕餡料綿軟香甜口感更好。

5、糖糕的面團為燙面團，這樣的面團口感柔軟而且已經湯至半熟，炸制的時候也容易熟透。

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