芭樂要削皮嗎

吃成熟的芭樂壹般不用削皮，可以直接食用。

芭樂可以直接食用。把芭樂清洗幹凈，不用去皮直接吃，屬於芭樂最簡單的壹種吃法，這樣吃的效果能吸收芭樂的全部營養，不會流失，也可以用水果刀切成小塊，再放進幹凈的盤子裏，用牙簽吃。它的果肉肥厚，香甜可口，清脆甜爽。

也可以把新鮮的芭樂清洗幹凈，放入煮沸的開水中，過壹下，放入盤子中，加入少量的食鹽和黃粉即可，在用手慢慢揉搓，等腌好入味即可食用，在廣西等地有的也會把芭樂切成小塊，加入壹些細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，放入冰箱味道更佳。

冷藏保鮮方法

芭樂可以放冰箱中保存。芭樂是溫性水果，適合保存溫度2—3度，不宜超過5度，適應在濕度85/100的環境下保存。壹般直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5—15度之間，基本能達到芭樂的保鮮要求，可以保存3—5天。芭樂不適合常溫保存或是切塊保存，會加快芭樂變質速度。

將芭樂水果放在食品袋中密封好，放進冰箱冷藏存放，或是放在室內幹燥陰涼的地方存放。常溫保存芭樂水果時，需要避免陽光照射，以免芭樂水果變質。選購芭樂水果時，可以將芭樂放在手中掂量幾下，選擇重量偏重的。