番茄雞蛋湯怎麽做？

成分:

番茄1個雞蛋，2根蔥，3片姜片，2-3片鹽，6克糖，3克。

步驟:

1，番茄丁。雞蛋打散，打5-8下就行，不要太碎。

2.往鍋裏倒壹點油，加熱。加入蔥炒香，然後加入切碎的西紅柿。油過了，往鍋裏倒涼水。

3.冷水燒開後，繼續煮2-3分鐘。加入6克鹽和3克糖。還有姜片。

4.關火，迅速將打碎的雞蛋順著鍋沿倒進去。看著雞蛋浮起來壹點，浮起來之後用筷子攪拌壹點。撒上小蔥。(註意，關火後立即沿鍋邊倒雞蛋。)

5.美味的西紅柿雞蛋湯端上來了。蛋花是不是特別好看？訣竅是雞蛋不要打得太松，打5-8下就好，這樣雞蛋會大而漂亮。而且這樣煮出來的雞蛋湯比煎蛋好吃，蛋花特別嫩滑~