寧遠的蕨菜是那裏最多的。

寧遠山的蕨菜最多。

蕨菜又名龍爪萊、龍須菜，是壹種特別受歡迎的時令野菜，多為野生，味道鮮美。每年春天這個時候，村民們都會上山收割蕨菜。

蕨類植物是歐洲蕨類植物的壹個變種，屬於鳳尾蕨科，其株高可達1米。根莖長而橫，密被銹黃色，然後逐漸脫落。葉盛遠；莖長20-80厘米，基部厚3-6毫米，褐色或棕麥稈色，稍有光澤，光滑，上面有1淺縱溝。葉幹燥後近革質或似革質，深綠色，上面無毛，裂片主脈以下略呈褐色或灰白色稀疏或無毛。葉軸和羽軸光滑，羽軸上表面光滑，下表面疏毛，密毛少。每個羽軸上有1深的縱向凹槽，凹槽內沒有毛發。