高壓鍋煮粽子需要多長時間？需要註意什麽？
高壓鍋煮粽子需要多長時間？會包粽子的人越來越少了。現在的年輕人很難做粽子，也不清楚要煮多久。無論是速凍粽子還是自制粽子，為了好吃，都要經過煮的過程。接下來，我將向妳展示如何煮粽子:
①高壓鍋煮速凍粽子的時間
超市買的冷凍粽子壹般都是熟的。首先，冷凍粽子解凍後，放入高壓鍋中，在粽子上加水，煮20分鐘左右。
②高壓鍋煮餃子的時間。
高壓鍋加適量水，待水開後，將粽子放入鍋中燉30分鐘左右，關火。粽子的煮制時間與粽子的大小、糯米的軟度、食材等有關。如果粽子大小適中，糯米和加入的紅豆、花生等食材都比較軟，那麽煮的時間會縮短很多。
*煮粽子的方法和技巧*
1.有的人喜歡把水和粽子放在鍋裏同時煮，這樣煮出來的粽子極難煮，影響口感。煮粽子的時候，壹定要註意等水開了再放粽子。鍋裏的水要浸泡在粽子表面，煮的過程中不能加生水。煮粽子時，在上面壓壹個重物，避免粽子在水沸騰時滾動過大，容易散開。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。
2.如果用高壓鍋煮粽子，過程中壹定要用大火燒開水。把粽子放在鍋蓋上，開始煮。當蒸汽開始冒出時，蓋上壓力閥，然後轉中小火燜30分鐘，再關火燜10分鐘。最後，移開壓力閥，讓鍋裏的蒸汽完全排出。如果用普通湯鍋煮，時間會比較長，水燒開後用中火煮要2個多小時。
3.包餃子、煮餃子時，要特別註意餃子包得是否緊，各種食材松緊要適中，捆紮要有講究:如肉餡餃子是肥豬肉做的，就不要紮緊，松緊適度；豆沙團子不要紮的太緊，防止米粒擠到豆沙裏。如果沒有煮熟，它們會被夾在中間。如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉煮熟後會收縮，餃子餡的肥汁會漏到水裏。只有紮緊了，才能保證粘度和口感。