排骨燉土豆怎麽做?
方法如下：
排骨500克。
土豆2個。
香葉2片。
八角3個。
桂皮1塊。
冰糖6粒。
步驟1
排骨洗凈剁小塊，涼水下排骨，加適量料酒、蔥姜焯水，撈出沖洗幹凈，瀝幹水分。起鍋小火放適量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均勻放入蔥姜片、香葉、八角、桂皮炒香，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻。
步驟2
加入沒過排骨的熱水，水開轉小火蓋蓋煮25分鐘。
步驟3
適量鹽，加入切塊的土豆（正好有半根胡蘿蔔，也壹起放了）繼續燉15分鐘左右。
步驟4
燉至土豆熟透，大火收汁即可。
步驟5
超級香的排骨土豆就做好了。
步驟6
土豆軟糯入味好吃。