牛肚怎麽洗才幹凈
1，首先用清水把牛肚正反面沖洗幹凈。
2，把有粘液壹面翻在外面，用大粒鹽搓洗2遍，粘液基本去掉。
3，清水投洗幹凈，可以加水、調味料等煮熟即可，熏、鹵、溜、拌隨意。
擴展資料：
食療價值：
能補虛益脾胃，適用於病後體虛，脾胃虛弱，消化不良。
本品可與薏苡仁煮粥食，或加適量橘皮，生姜煮湯服食。
營養分析：
牛肚含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精，消渴，風眩之功效，適宜於病後虛羸，氣血不足，營養不良，脾胃薄弱之人。
功用主治：
牛肚，味甘，性溫，歸脾，胃經。
補虛贏；健脾胃。
主病後虛贏，氣血不足，消渴，風眩，水腫。
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